Vins Montlouis-sur-loire Domaine La Taille aux Loups - Les Hauts de Husseau - 2018

Le Domaine La Taille aux Loups figure parmi les valeurs sûres de Montlouis-sur-Loire, une appellation réputée de la vallée de la Loire. La cuvée « Les Hauts de Husseau » 2018 reflète toute la finesse de cet environnement viticole singulier. Ce vin blanc sec exprime un style marqué par l’élégance et la fraîcheur, avec une vinification soignée qui cherche à révéler l’expression authentique du terroir plus qu’à accentuer des choix œnologiques trop marqués. Traditionnellement, les vins blancs secs de Montlouis-sur-Loire sont issus du chenin blanc, cépage emblématique local, mais il convient toujours de rester attentif aux spécificités éventuelles de chaque domaine ou cuvée. Le millésime 2018 fut jalonné d’une météo favorable, permettant aux maturités de se développer de façon optimale, conférant au vin tension, vivacité et une belle minéralité.

Située sur la rive sud de la Loire, l’appellation Montlouis-sur-Loire bénéficie d’un climat ligérien tempéré, où les influences océaniques sont tempérées par la rivière. Les sols y alternent entre les fameuses « perruches » (argiles à silex) et des tuffeaux crayeux, offrant aux vins une élégance florale, une trame tendue souvent soulignée par une pointe salivante. C’est une région viticole à l’histoire ancienne, où la tradition travaille toujours de concert avec l’exigence contemporaine de grands vins blancs secs ou légèrement tendre.

À table, cette cuvée accompagnera remarquablement des poissons de rivière comme un sandre rôti ou une matelote, mais aussi des plats emblématiques de la région tels qu’un crottin de Chavignol affiné ou une tarte fine aux légumes de saison. Les fruits de mer et les tartares de poisson s’invitent également parmi les alliances de choix, tout comme une volaille rôtie à la chair juteuse qui saura profiter de la tension du vin.

Pour une dégustation optimale, pensez à servir ce Montlouis-sur-Loire sec à une température située entre 10 et 12°C. Ouvrir la bouteille un quart d’heure à l’avance permettra au vin de mieux exprimer ses arômes subtils et sa pureté de style. Vous découvrirez ainsi toute la personnalité de ce beau blanc ligérien, digne représentant de sa terre d’origine.