Vins Saint-Péray Domaine Tunnel - Roussanne - 2024

Le Domaine Tunnel signe ici une cuvée issue de la prestigieuse appellation Saint-Péray, nichée au cœur de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin blanc sec, millésimé 2024, met en avant la Roussanne, cépage emblématique de la région, réputé pour donner naissance à des vins d’une grande élégance, mêlant finesse aromatique et structure soyeuse. La vinification soignée au sein du domaine laisse généralement transparaître toute la pureté du cépage, offrant des vins à la fois expressifs, délicats et dotés d’une belle fraîcheur naturelle. Au nez, on distingue souvent des nuances de fleurs blanches, de fruits à chair jaune et, parfois, de miel ou d’amande, qui s’épanouissent en bouche par une texture enveloppante et une finale subtilement persistante.

La région de Saint-Péray, bien que confidentielle, possède une histoire viticole riche et ancienne. Le vignoble s’étend au sud de l’appellation Cornas, sur des sols granitiques mêlés à des alluvions calcaires et argilo-siliceux, conférant aux vins une minéralité singulière. Le climat est méridional avec des influences continentales, permettant à la Roussanne d’atteindre une belle maturité tout en conservant une trame acide équilibrée. Jadis réputé pour ses vins effervescents, Saint-Péray est aujourd’hui incontournable pour ses blancs tranquilles, portés par des vignerons engagés et passionnés.

Pour sublimer ce Saint-Péray Roussanne, privilégiez des mets délicats tels qu’un filet de sandre sauce beurre blanc, une volaille de Bresse crémée aux morilles ou encore une belle assiette de fromages de chèvre affinés. Des spécialités régionales, comme les quenelles de brochet ou une omelette aux fines herbes, accompagneront également ce vin avec harmonie.

Servez-le frais, idéalement entre 10 et 12°C, dans des verres adaptés aux vins blancs pour révéler toute la complexité de ses arômes. Une légère aération avant dégustation pourra par ailleurs magnifier son expression. Ce 2024, tout en jeunesse, saura aussi bénéficier d’un court passage en cave pour ceux qui apprécient l’évolution des grands blancs rhodaniens.