Vins Vacqueyras Château Tours - Réserve - 2016

Le Vacqueyras Cuvée Réserve 2016 du Château Tours est un vin rouge sec issu de la Vallée du Rhône méridionale, un terroir réputé pour ses rouges puissants et généreux. Bien que les cépages précis de cette cuvée ne soient pas explicitement renseignés, les Vacqueyras rouges proposent généralement un assemblage porté par le Grenache, complété de Syrah et parfois de Mourvèdre. Le millésime 2016, reconnu dans la région pour la qualité exceptionnelle de ses vins, offre une structure équilibrée, marquée par une belle concentration du fruit et des tanins fondus avec quelques années de bouteille. La cuvée Réserve suggère un travail de sélection des meilleures parcelles ou une vinification soignée, qui vise à exprimer tout le raffinement du terroir.

La région de Vacqueyras bénéficie d’un climat méditerranéen, chaud et sec, qui favorise une maturité optimale des raisins. Les sols caillouteux, souvent composés d’alluvions anciennes, de galets roulés et d’argiles, apportent aux vins profondeur et complexité aromatique. Historiquement, Vacqueyras s’est démarquée au sein de la Vallée du Rhône pour produire des vins à la fois typés et élégants, et l’appellation a acquis son statut de cru en 1990, gage de reconnaissance de la qualité de ses vins.

Un Vacqueyras rouge se prête magnifiquement à la table, en accompagnement de viandes de caractère telles qu’un gigot d’agneau rôti aux herbes, un cassoulet, ou un tajine de mouton. Les plats régionaux comme la daube provençale, le gardianne de taureau ou les fromages affinés à pâte ferme révèlent également ses arômes d’épices, de fruits mûrs et sa texture ample.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Réserve 2016, il est conseillé de servir le vin à une température de 16-18°C après l’avoir carafé une heure à l’avance. Cela permettra de libérer toute sa palette aromatique et de savourer la richesse de ce Vacqueyras dans les meilleures conditions.