Vins Châteauneuf-du-pape Château Beaucastel - 1996

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 1996 de Château Beaucastel est un vin rouge d'exception originaire de la prestigieuse région viticole de la Vallée du Rhône méridionale en France. Ce vin bénéficie d'un terroir unique caractérisé par des sols caillouteux, riches en galets roulés, ainsi qu'un ensoleillement généreux et un mistral asséchant. Le millésime 1996, complexe et bien structuré, est élaboré à partir d'un assemblage typique des cépages de l'appellation, notamment le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, vinifiés avec soin selon des méthodes traditionnelles et biologiques. Le Château Beaucastel jouit d'une renommée certaine pour son engagement envers la qualité et l'authenticité, cultivée depuis des générations.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, envisagez des accords avec des plats aux saveurs profondes et riches. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une daube de bœuf à la provençale feront merveille. Pour des accords plus audacieux, essayez-le avec un tajine d'agneau aux abricots et aux amandes. Des fromages affinés, comme un Roquefort ou un Comté affiné, sauront également mettre en lumière ses arômes puissants et sa structure tannique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant de le déguster pour libérer pleinement ses arômes. En termes de dégustation, commencez par admirer sa robe grenat profonde. Au nez, explorez les arômes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices et de sous-bois. En bouche, savourez sa structure élégante, ses tanins soyeux et sa longue finale qui révèlent toute la richesse de ce cru exceptionnel.