Vins Châteauneuf-du-pape Château Beaucastel - 2015

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2015 du Château Beaucastel est un vin rouge d'exception provenant de la célèbre région viticole de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est typiquement un assemblage, bien que l'entrée n'indique pas les cépages utilisés, généralement comprenant du Grenache, Syrah, Mourvèdre, et autres. Le millésime 2015 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, grâce à un climat chaud et sec favorisant des raisins mûrs et concentrés. La région de Châteauneuf-du-Pape est réputée pour son terroir unique de galets roulés qui retiennent la chaleur, contribuant à la richesse et à la complexité du vin. Château Beaucastel est l'un des domaines les plus respectés de cette appellation, célèbre pour son histoire et sa capacité à produire des vins de garde remarquables.

Pour accompagner cette cuvée riche et complexe, envisagez des plats élaborés comme une daube provençale ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence. Ces mets souligneront les notes épicées et fruitées du vin. Des fromages affinés comme le Comté ou le Roquefort constituent également des compagnons de choix, s'harmonisant à merveille avec la profondeur aromatique du vin. Pour un accord plus local, un cassoulet ou une ratatouille de légumes de saison mettront en avant les saveurs méditerranéennes traditionnelles.

Pour apprécier pleinement ce Châteauneuf-du-Pape, servez-le à une température idéale de 16-18°C après un temps de carafage d'environ 1 à 2 heures, permettant aux arômes de s'ouvrir. Observez sa robe rubis intense, respirez ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices douces et de garrigue, puis goûtez à sa structure ample avec des tanins veloutés. Cette approche en trois étapes rehaussera votre expérience de dégustation, révélant les multiples facettes de ce vin prestigieux.