Vins Châteauneuf-du-pape Château de Beaucastel - 2021

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2021 du Château de Beaucastel est un vin rouge prestigieux de la Vallée du Rhône méridionale. Ce terroir est réputé pour ses sols variés, allant des galets roulés aux argiles riches, et son climat méditerranéen offrant des étés chauds et secs. Le millésime 2021, avec sa complexité et son équilibre, est caractérisé par l'assemblage de plusieurs cépages typiques tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, chacun apportant profondeur et structure. Château de Beaucastel, avec son histoire remontant au XVIe siècle, est reconnu pour ses méthodes de vinification respectant la tradition tout en intégrant des pratiques biodynamiques, offrant ainsi des vins riches et élégants.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape 2021, optez pour des plats qui sauront magnifier ses arômes riches et ses tannins soyeux. Un carré d'agneau aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues ou encore un gigot à l'ail en chemise seront de parfaits compagnons. En respectant les traditions culinaires locales, une daube provençale ou un civet de sanglier pourraient sublimer les saveurs de ce vin, créant une symphonie gustative inoubliable.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18 °C. Commencez par observer sa robe intense et profonde, souvent teintée de grenat. Portez ensuite le verre au nez pour découvrir des arômes de fruits noirs, d'épices douces et des notes de garrigue. Enfin, en bouche, savourez sa rondeur et son équilibre, en notant la complexité de ses saveurs qui évoluent sur des tanins fins et structurés. Laissez ce vin respirer un moment en carafe pour révéler toute son ampleur et sa richesse.