Vins Châteauneuf-du-pape Château de Beaucastel - 2017

Avis Viniou

Le Château de Beaucastel 2017 est un vin rouge prestigieux de l'appellation Châteauneuf-du-Pape, dans la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est souvent composé de plusieurs cépages typiques de la région, dont le Grenache, la Syrah, et le Mourvèdre, révélant une complexité aromatique incomparable. Le millésime 2017, bien que marqué par des conditions climatiques chaudes et sèches, a donné naissance à un vin riche en saveurs, avec une structure tannique soyeuse et une belle concentration. La vallée du Rhône est renommée pour son terroir varié, oscillant entre galets roulés et sols sableux, ce qui contribue à la richesse et à l'élégance des vins. Le Château de Beaucastel, avec sa longue histoire et sa réputation de pionnier, notamment dans l'agriculture biologique et biodynamique, est un pilier de ce terroir d'exception.

Pour sublimer ce vin, optez pour des mets savoureux et raffinés. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues mettent en valeur les arômes épicés et fruités du vin. Les fromages affinés, comme un Comté vieux ou un Brie truffé, créeront une alliance parfaite. Pour un accord régional, une daube provençale aux olives constituera un choix idéal, apportant une authenticité accrue à cette expérience culinaire.

Pour pleinement apprécier le Château de Beaucastel 2017, servez-le entre 16 et 18°C. Avant la dégustation, carafez le vin une à deux heures afin de permettre aux arômes de se libérer et d'atteindre la complexité optimale. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat aux reflets pourpres, admirez son intensité. Humez les arômes de fruits noirs, d'épices et de notes balsamiques. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur, sa longueur et sa complexité, qui promettent un plaisir renouvelé à chaque gorgée.