Vins Châteauneuf-du-pape Château de Beaucastel - 2001

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2001 du Château de Beaucastel est un vin rouge exceptionnel de la Vallée du Rhône méridionale, produit à partir d'un assemblage typique de variétés de raisins, dont la Syrah, le Grenache, et le Mourvèdre. 2001 fut un millésime favorable, bénéficiant de conditions climatiques idéales, donnant des vins riches et complexes. Le terroir unique de cette région, avec ses galets roulés et son climat méditerranéen, favorise la maturation optimale des raisins. Le domaine Château de Beaucastel, avec son histoire vénérable et sa réputation d'excellence, emploie des techniques de vinification traditionnelles et innovantes qui garantissent des vins d'une élégance et d'une longévité remarquables.

Pour accompagner ce vin riche et structuré, je recommande des plats copieux comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un boeuf braisé aux champignons. Les fromages affinés, en particulier un Beaufort ou un Reblochon, se marient également bien avec les arômes profonds du vin. Les plats régionaux, comme un cassoulet du Languedoc, offriront une belle harmonie en évoquant les saveurs du terroir du Rhône.

Pour une dégustation optimale, servez ce Châteauneuf-du-Pape à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ 1 à 2 heures avant de le déguster, afin d'aérer le vin et de libérer toute sa complexité aromatique. Observez sa robe pourpre intense, respirez ses arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois, puis laissez-vous séduire par sa bouche pleine et sa finale persistante.