Vins Châteauneuf-du-pape Château de Beaucastel - 2018

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2018 du Château de Beaucastel est un vin rouge d'exception provenant de la célèbre région de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est issu d'un assemblage de plusieurs cépages typiques de l'appellation, bien que le détail exact ne soit pas précisé ici, on peut s'attendre à la présence de Grenache, Syrah, Mourvèdre, parmi d'autres variétés locales. Le millésime 2018, marqué par un climat ensoleillé et sec, a permis une belle maturité des raisins, accentuant les arômes de fruits noirs et d'épices. Le terroir riche en galets roulés contribue à la concentration et à la complexité de ce vin, tandis que la vinification traditionnelle, souvent avec un élevage en fûts de chêne, lui confère structure et potentiel de garde. La région viticole de Châteauneuf-du-Pape est réputée pour son climat méditerranéen chaud et ses sols variés, conférant aux vins un caractère opulent et généreux. Château de Beaucastel, un domaine historique et renommé, est reconnu pour ses pratiques biodynamiques et sa passion pour l'authenticité et la qualité.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape 2018, envisagez des mets riches et savoureux qui sauront sublimer sa puissance aromatique. Des plats tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un cassoulet ou une daube de bœuf se marieront parfaitement avec ce vin. Vous pouvez également opter pour des fromages affinés tels que le comté ou le brie, qui enrichiront l'expérience sensorielle à chaque bouchée. Pour une expérience locale authentique, essayez un plat provençal comme la gardiane de taureau.

Lors de la dégustation, prévoyez de servir le vin à une température idéale de 16-18°C. Prenez le temps d'observer sa robe pourpre profonde, puis plongez dans ses arômes intenses de fruits noirs, de garrigue et d'épices en tournant doucement le verre. À la dégustation, laissez le vin envelopper votre palais avec sa texture riche et ses tanins affinés, en apprécient la longueur en bouche. Une aération d'une heure permettrait au vin de s'épanouir pleinement, révélant ainsi toutes ses subtilités et sa complexité.