Vins Châteauneuf-du-pape Château de Beaucastel - 1994

Avis Viniou

Le Château de Beaucastel 1994 est un vin rouge emblématique de l'appellation Châteauneuf-du-Pape, située dans la Vallée du Rhône méridionale en France. Ce vin est réputé pour sa complexité et son élégance, typiques des crus de cette région. Bien que le millésime 1994 puisse présenter quelques variations dues aux conditions climatiques de l'année, il est généralement apprécié pour sa finesse et son potentiel de vieillissement. Le terroir de Châteauneuf-du-Pape, avec ses galets roulés, favorise une excellente maturation des raisins, souvent dominés par le Grenache, épaulé par des cépages comme le Syrah et le Mourvèdre. Le Château de Beaucastel est renommé pour ses pratiques de vinification traditionnelles et son engagement envers l'agriculture biologique, ajoutant une dimension authentique au vin. Ce domaine historique est reconnu pour sa richesse aromatique et son équilibre parfait.

Pour un mariage gastronomique réussi, optez pour des plats qui sublimeront les arômes intenses du vin. Ce Châteauneuf-du-Pape s'accorde magnifiquement avec des mets riches comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard sauce aux figues. Les plats méditerranéens, tels qu'une ratatouille mijotée ou un gratin d'aubergines, feront également écho aux saveurs du vin, en accentuant ses notes épicées et fruitées. Une daube provençale pourrait aussi être un choix exquis pour une harmonisation régionale authentique.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure avant service permettra d'exprimer pleinement son bouquet complexe et ses tanins soyeux. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis aux reflets grenat. En humant le verre, vous découvrirez des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de cuir. En bouche, appréciez sa structure élégante, son équilibre et sa finale persistante. Cette approche méthodique vous permettra d'apprécier toute la richesse et la profondeur de ce grand vin.