| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2016 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Châteauneuf-du-pape |
| Château / Domaine | Château Beaucastel |
| Cuvée | Hommage à Jacques Perrin |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 690,00 ⏠|
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Jeunesse
2016 - 2020
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Maturité
2021 - 2030
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Apogée
2031 - 2055
|
Déclin
2056 - 2075+
|
Le ChĂąteau de Beaucastel, situĂ© dans l'appellation ChĂąteauneuf-du-Pape au cĆur de la VallĂ©e du RhĂŽne mĂ©ridionale, signe ici avec sa cuvĂ©e iconique Hommage Ă Jacques Perrin 2016 un vin d'une exceptionnelle complexitĂ© et d'une incroyable profondeur. Ce vin rouge sec est issu d'un assemblage Ă©laborĂ© avec une prĂ©dominance de MourvĂšdre, cĂ©page fĂ©tiche du domaine, auquel s'ajoutent Grenache, Syrah et de petites quantitĂ©s d'autres cĂ©pages de lâappellation. Le millĂ©sime 2016 se distingue par des conditions climatiques idĂ©ales favorisant une maturation complĂšte des raisins et une belle concentration. VinifiĂ© selon les prĂ©ceptes de la biodynamie, le vin profite dâune attention mĂ©ticuleuse Ă la vigne comme au chai ; la fermentation se dĂ©roule en cuves, suivie dâun Ă©levage prolongĂ© en foudres de chĂȘne, apportant structure et harmonie.
La rĂ©gion de ChĂąteauneuf-du-Pape bĂ©nĂ©ficie dâun climat mĂ©diterranĂ©en particuliĂšrement ensoleillĂ© avec des Ă©tĂ©s chauds et secs, tempĂ©rĂ©s par le cĂ©lĂšbre mistral. Le terroir est marquĂ© par les fameux galets roulĂ©s dĂ©posĂ©s par le RhĂŽne, qui emmagasinent la chaleur du jour et la restituent la nuit, favorisant la maturation optimale des raisins. Ce sol trĂšs particulier ajoute une signature unique, apportant puissance, structure et finesse aux vins du cru. Lâhistoire du vignoble, ancrĂ©e au XIVĂšme siĂšcle avec lâinstallation des papes en Avignon, a forgĂ© la rĂ©putation de ces terres, aujourdâhui consacrĂ©es parmi les plus prestigieuses de France.
Hommage Ă Jacques Perrin 2016 rĂ©vĂšle une palette aromatique immense : fruits noirs mĂ»rs, Ă©pices douces, encens, notes truffĂ©es et une fine minĂ©ralitĂ©. Sa structure tannique profonde et veloutĂ©e lui confĂšre un potentiel de garde remarquable. Pour sublimer cette cuvĂ©e, privilĂ©giez des plats de caractĂšre comme un liĂšvre Ă la royale, un gigot dâagneau de lait aux herbes de Provence ou encore une daube avignonnaise. Les gibiers en sauce, les viandes rĂŽties ou braisĂ©es et les champignons sauvages seront Ă©galement de merveilleux compagnons.
Pour apprĂ©cier toute sa complexitĂ©, je vous recommande de carafer le vin au moins deux heures avant de le servir, Ă une tempĂ©rature de 16-18°C. Ce soin permettra dâouvrir pleinement son bouquet et dâassouplir ses tanins de jeunesse, pour une expĂ©rience de dĂ©gustation Ă la hauteur de cette grande cuvĂ©e.
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