Vins Châteauneuf-du-pape Château Beaucastel - Hommage à Jacques Perrin - 2018

Avis Viniou

Le Château Beaucastel Hommage à Jacques Perrin 2018 est un vin rouge exceptionnel issu de l’une des propriétés les plus emblématiques de Châteauneuf-du-Pape, dans la Vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée mythique, rare et recherchée, met en avant le Mourvèdre, cépage signature du domaine, dans un assemblage traditionnel complété de Grenache, Syrah et d’autres cépages autorisés par l’appellation. Millésime 2018, ce vin a profité d'une vinification menée avec soin, utilisant des levures indigènes et un élevage en foudres, offrant à la fois puissance, profondeur et structure. L’expression du terroir argilo-calcaire, couvert de fameux galets roulés, imprègne le vin d’une minéralité et d’une concentration remarquables, magnifiées par le savoir-faire familial transmis depuis des générations.

La région de Châteauneuf-du-Pape bénéficie d’un climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, tempéré par le mistral. Ce climat, conjugué à la diversité des sols – argiles, sables, galets – favorise une maturité optimale des raisins et une grande complexité des vins. Le vignoble, chargé d’histoire, fut l’un des premiers à obtenir l’appellation d’origine contrôlée en 1936. Château Beaucastel fait figure de référence en matière de respect de la biodiversité, avec une philosophie biodynamique déjà pionnière dans la région.

Ce vin d’exception appelle des mets riches et élaborés. Il accompagnera à merveille un gibier à plume rôtie, comme une pintade farcie aux cèpes, un carré d’agneau aux herbes de Provence ou encore un magret de canard aux épices douces. Un médaillon de chevreuil à la sauce grand veneur ou une daube provençale classique seront des accords particulièrement harmonieux, mettant en valeur la texture puissante et les arômes racés du vin.

Pour la dégustation, il est essentiel de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’au moins deux heures pour qu’il livre toute sa complexité aromatique. Un potentiel de garde considérable pourra également récompenser les amateurs patients, l’Hommage à Jacques Perrin révélant d’infinies nuances au fil du temps.