Vins Châteauneuf-du-pape Château Beaucastel - Hommage à Jacques Perrin - 2017

Avis Viniou

Le Château Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Hommage à Jacques Perrin 2017 est une cuvée d’exception qui incarne la quintessence du terroir de la Vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée mythique est issue principalement du cépage mourvèdre, accompagné de grenache, de syrah et de counoise. Les raisins sont cultivés selon des principes biodynamiques, garantissant un respect total de la vigne et de l’environnement. Le millésime 2017, marqué par la chaleur estivale et la faible pluviométrie, a donné des vins puissants, concentrés et d’une grande fraîcheur aromatique. La vinification respecte la tradition, avec des fermentations en cuves tronconiques et un élevage long en foudres de chêne, permettant au vin de développer toute sa complexité.

Le Châteauneuf-du-Pape se trouve au sud de la Vallée du Rhône, sur des sols emblématiques de galets roulés, d’argiles rouges et de sables, qui contribuent à la structure imposante des vins. Le climat méditerranéen, chaud et venté grâce au mistral, favorise une maturité optimale des cépages et une concentration unique des arômes. La région possède une histoire viticole riche, traversant les siècles depuis l’époque papale, ce qui confère à ses crus une réputation internationale.

La richesse et la structure exceptionnelle de cette cuvée appellent des mets de grande gastronomie. Un carré d’agneau aux herbes de Provence, un civet de sanglier ou un magret de canard rôti seront sublimés par la puissance et la noblesse du vin. Pour un accord régional, il s’exprimera merveilleusement sur une daube provençale ou un rôti de taureau de Camargue.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de carafer ce vin quelques heures à l’avance afin de révéler toute sa palette aromatique. Servez-le entre 16 et 18°C. Ce vin possède également un très beau potentiel de garde, récompensant la patience de ceux qui sauront l’attendre.