Vins Châteauneuf-du-pape Château Beaucastel - Hommage à Jacques Perrin - 2014

Le Château Beaucastel Châteauneuf-du-Pape, dans sa prestigieuse cuvée Hommage à Jacques Perrin 2014, incarne l’un des fleurons de la Vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée rare illustre le savoir-faire de la famille Perrin, qui signe ici un grand vin rouge d’assemblage, traditionnellement dominé par la présence de Mourvèdre, accompagnée de Grenache et d’autres cépages locaux selon l’interprétation du millésime. La vinification privilégie des extractions douces et un élevage long, souvent en foudres, ce qui permet de magnifier l’expression aromatique et la complexité du terroir.

Châteauneuf-du-Pape se distingue par ses célèbres galets roulés qui recouvrent les sols, stockant la chaleur du jour pour la restituer la nuit, favorisant ainsi une maturité optimale des raisins. Le climat y est marqué par des étés chauds et secs, tempérés par le mistral, ce qui assure une belle concentration tout en préservant la fraîcheur. Cette appellation, dont l’histoire est intimement liée à la papauté d’Avignon au XIVe siècle, jouit aujourd’hui d’une renommée mondiale pour la richesse de ses vins et la diversité de ses terroirs.

Le style profond, généreux et structuré de l’Hommage à Jacques Perrin invite à des accords raffinés. Il s’épanouira avec des viandes de caractère comme un gigot d’agneau de Sisteron rôti aux herbes de Provence, un pigeonneau farci aux truffes, ou encore un lièvre à la royale. Parmi les classiques régionaux, il sublimera une daube provençale ou des fromages affinés à pâte dure tels que le Salers.

Pour profiter pleinement de la palette aromatique de ce grand vin, il est conseillé de le carafer une heure avant le service et de le déguster entre 16 et 18°C. Le potentiel de garde étant élevé, les plus patients pourront également le laisser vieillir en cave pour en apprécier toute la complexité au fil du temps.