Vins Graves-de-vayres Domaine Bordes - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Bordes, situé dans la prestigieuse région de Bordeaux, nous offre ici un vin rouge issu de l'appellation Graves-de-Vayres, millésime 2024. Ce vin provient d'un terroir unique situé dans la sous-région d'Entre-deux-Mers, caractérisée par un climat océanique tempéré offrant une bonne répartition des précipitations tout au long de l'année, ce qui favorise une maturité optimale des raisins. Les sols de l'appellation Graves-de-Vayres sont composés principalement de graves et d'argiles, conférant au vin une structure tannique élégante et une complexité aromatique intéressante.

L'histoire viticole de Bordeaux est marquée par son tradition et sa renommée à travers le monde. Entre-deux-Mers, bien que plus souvent associée aux vins blancs secs, produit également des rouges dignes d'intérêt.

Pour accompagner ce vin rouge sec, vous pourriez opter pour des mets en harmonie avec la structure tannique et la richesse aromatique de cette cuvée. Des plats typiques de la région bordelaise, tels qu'un confit de canard ou une entrecôte grillée aux sarments, feront merveille. En outre, il se mariera bien avec des fromages affinés comme un vieux Gouda ou un Cantal entre-deux.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Graves-de-Vayres rouge à une température de 16-18°C, ce qui permettra d'apprécier pleinement ses arômes fruités et ses tanins fondus. Laissez-le respirer une heure avant le service pour que les saveurs se déploient davantage. Ce vin promet d'être une belle découverte pour les amateurs de Bordeaux à la recherche de nouvelles expressions de la région.