Vins Saint-Émilion Château Figeac - 2014

Avis Viniou

Le Château Figeac 2014 est un vin emblématique du Saint-Émilion, classé Premier Grand Cru Classé, et figure parmi les références de Bordeaux. Produit sur un terroir d’exception, ce vin rouge dévoile toute la complexité de son encépagement unique pour la région : une majorité de cabernet franc et de cabernet sauvignon, complétés par du merlot. Le millésime 2014, caractérisé par un début d’année frais suivi d’une fin d’été exceptionnelle, permet de donner un vin d’une belle finesse, équilibré et structuré. À la dégustation, il s’exprime par une robe profonde, des arômes de fruits noirs mûrs, des notes de graphite, de cèdre, et une touche légèrement épicée. La bouche, élégante et persistante, révèle des tanins soyeux et une fraîcheur typique du terroir graveleux sur lequel les vignes s’épanouissent.

Saint-Émilion est un vignoble d’histoire et de tradition, où la mosaïque de sols – graves, argiles et sables – favorise une grande diversité de styles. Le climat océanique tempéré, à la fois doux et humide, crée des conditions idéales pour une maturité lente et progressive des raisins, aidant à préserver l’acidité et l’élégance des vins, tout en développant une palette aromatique riche. Saint-Émilion, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, est aussi réputé pour ses châteaux historiques et ses vins de garde.

Le Château Figeac 2014 accompagnera merveilleusement un carré d’agneau rôti aux herbes, un filet de bœuf en croûte, ou encore un magret de canard aux cèpes. Les plats typiques du Sud-Ouest, comme une entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard, sublimeront également sa structure et ses arômes. Sur un plateau de fromages, tournez-vous vers un vieux comté ou un brie truffé pour faire ressortir toute sa complexité.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une à deux heures à l’avance, et servez-le à une température de 16-18°C afin que son bouquet puisse pleinement s’épanouir tout en mettant en valeur l’équilibre et la fraîcheur du millésime 2014.