Blason d’Issan 2017 est le second vin du Château d’Issan, emblématique propriété en appellation Margaux, située au cœur du Médoc. Ce vin rouge, issu d’un millésime reconnu pour son équilibre, offre généralement une expression raffinée du terroir, privilégiant une belle accessibilité dans la jeunesse avec des tanins souples et une trame aromatique élégante. Si le cépage Cabernet Sauvignon domine souvent dans les assemblages de Margaux, accompagné du Merlot et parfois d’une touche de Petit Verdot, le Blason d’Issan révèle habituellement des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), de violette et de subtiles notes épicées, soutenues par une délicate influence boisée issue de l’élevage en fût.
La région de Margaux, sur la rive gauche de la Gironde, est réputée pour la finesse de ses vins, résultat d’un terroir d’exception constitué de croupes de graves profondes qui confèrent au vin une alliance unique de puissance et d’élégance. Le climat océanique tempéré favorise une maturité lente et régulière des raisins, contribuant à la complexité aromatique et à la fraîcheur des vins. Margaux est également riche d’une histoire prestigieuse, marquée par ses grands crus classés et la présence de domaines familiaux jouissant d’un savoir-faire ancestral.
Pour sublimer Blason d’Issan 2017, privilégiez des accords mettant en valeur sa structure souple et sa palette aromatique harmonieuse. Un carré d’agneau rôti accompagné de légumes racines, une côte de veau aux cèpes ou des magrets de canard grillés seront particulièrement recommandés. Pour une touche régionale, pensez à un entrecôte bordelaise ou un fromage à pâte dure tel que le comté affiné.
La dégustation sera optimale entre 16 et 18°C après un passage en carafe d’environ une heure, permettant aux arômes de s’ouvrir et d’offrir toute leur complexité. Ce vin s’apprécie déjà dans sa jeunesse, mais pourra encore se bonifier quelques années en cave.
Le Blason d'Issan 2017 est un vin rouge issu du prestigieux terroir de Margaux, situé dans la région viticole de Bordeaux, plus précisément dans le Médoc. Cette cuvée reflète l'élégance typique de son appellation grâce à son assemblage harmonieux, composé principalement de cépages Merlot et Cabernet Sauvignon. Le millésime 2017, malgré ses défis climatiques, a offert un vin d'une belle structure et de finesse, grâce à des techniques de vinification traditionnelle du domaine. Les sols graveleux de Margaux et le climat maritime tempéré contribuent à la complexité et à la longévité des vins de cette région. Château d'Issan, riche d'une histoire séculaire remontant au XIIe siècle, est réputé pour produire des vins d'une grande noblesse et sophistication.
Pour magnifier les arômes subtils et la texture veloutée de ce Margaux, des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf ou un magret de canard, seraient idéals. Les plats à base de champignons sauvages, telle une fricassée, complètent également bien les nuances de ce vin. Pour une touche régionale, un canard aux cerises ou une entrecôte à la bordelaise rehausseront ses saveurs délicates.
Lors de la dégustation, servez ce Margaux à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe d'un rouge profond et limpide, admirez ses reflets pourpres. En bouche, vous découvrirez des arômes de fruits rouges mûrs, de violette et de légères notes épicées. Terminez par la dégustation, en savourant sa texture soyeuse et son équilibre raffiné qui laissent une impression persistante en bouche.
