Vins Margaux Château Larruau - 1995

Avis Viniou

Le Château Larruau 1995 provient de l'illustre appellation Margaux, située dans la région viticole du Médoc à Bordeaux, France. Ce vin rouge incarne la quintessence de son terroir renommé, avec un assemblage typique de cépages tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois le Petit Verdot. Le millésime 1995 a connu une année climatique favorable, permettant une maturation optimale des raisins, avec une bonne concentration et des tanins raffinés. La région de Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré idéal pour la culture du vin, avec des sols graveleux qui offrent un excellent drainage. Le Château Larruau a une riche histoire et jouit d'une réputation de longue date pour produire des vins élégants et structurés.

Pour accompagner ce Margaux 1995, envisagez des plats qui sauront rehausser ses notes complexes de fruits noirs, de tabac et de cuir. Un filet de bœuf rôti aux herbes, un canard aux cerises ou un gigot d'agneau en croûte d'épices seraient parfaits pour cela. Les plats régionaux tels qu'un magret de canard à la sauce bordelaise séduiront aussi les palais, accentuant les saveurs subtiles du vin. Les champignons sauvages, les truffes et même un plateau de fromages affinés, notamment ceux à pâte dure, offriront également une harmonie gustative remarquable.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Commencez par admirer sa robe grenat profonde avant de faire virevolter doucement le vin pour libérer ses arômes délicats. Prenez une profonde inhalation pour déceler les senteurs complexes de fruits mûrs, d'épices et de sous-bois, qui se sont développées avec le temps. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse, ses tanins fondus et sa finale persistante. Une aération préalable de 30 minutes à une heure est conseillée pour que le vin révèle toutes ses nuances et subtilités.