Vins Margaux Château Lascombes - 1979

Avis Viniou

Le Château Lascombes 1979 est un vin prestigieux de la région de Margaux, au cœur du Médoc, dans Bordeaux. Ce vin rouge provient d'un assemblage typique de Cabernet Sauvignon, de Merlot et de Petit Verdot, bénéficiant de l'interaction unique entre les cépages et le sol graveleux de la région. Le millésime 1979 se caractérise par sa finesse et sa complexité, fruits d'une année favorablement ensoleillée. Margaux est célèbre pour ses vins élégants et aromatiques, influencés par un climat océanique modéré et des sols qui apportent une richesse en minéraux au vin. Le Château Lascombes, doté d'une riche histoire remontant au 17ème siècle, est reconnu pour son art de la vinification, mêlant traditions séculaires et innovations modernes.

Pour sublimer ce Margaux 1979, optez pour des plats raffinés tels qu'un magret de canard rôti ou un bœuf bourguignon, dont la sauce onctueuse et riche mettra en exergue les tanins soyeux du vin. Des plats régionaux comme un confit de canard ou un gratin de pommes de terre à la bordelaise pourraient également créer une harmonie parfaite, accentuant le mariage entre le fondant de la viande et les notes fruitées et florales du vin.

Lors de la dégustation, servez le Château Lascombes 1979 à une température idéale de 16-18°C. Commencez par admirer sa robe rouge grenat, qui témoigne de son vieillissement en cave. Au nez, laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits noirs, de cuir et d'épices douces. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre structure et élégance, ses tanins fondus et sa finale persistante. Aérez-le légèrement pour libérer toute sa palette aromatique et profitez de ce moment unique.