Vins Margaux Château Lascombes - 2015

Avis Viniou

Château Lascombes 2015 est un grand vin du Médoc, dans la prestigieuse appellation Margaux. Classé Deuxième Grand Cru lors du classement de 1855, ce château s’appuie traditionnellement sur un assemblage dominé par le cabernet sauvignon, complété de merlot et parfois de petit verdot, bien que la composition exacte de 2015 ne soit pas spécifiée ici. Le millésime 2015 se distingue par sa maturité exceptionnelle : l’été chaud et ensoleillé a permis une belle concentration des baies, tandis que des pluies limitées en août ont préservé fraîcheur et équilibre. Au palais, ce vin offre un bouquet très élégant de fruits noirs mûrs, de violette et de subtiles notes boisées, avec une bouche veloutée et structurée, des tanins raffinés et une finale longue et harmonieuse.

Margaux, située sur la rive gauche de la Gironde, est l’une des appellations les plus renommées du Bordelais. Le climat océanique tempéré favorise une maturation lente et homogène des raisins, tandis que les sols de graves profondes assurent un excellent drainage et contribuent à la finesse unique des vins locaux. L’histoire viticole de Margaux se reflète dans le style racé de ses crus classés, reconnus mondialement pour leur élégance, leur complexité aromatique et leur potentiel de garde.

Pour sublimer ce Château Lascombes 2015, privilégiez des mets raffinés et gourmands. Un filet de bœuf Rossini ou un carré d’agneau rôti aux herbes s’accorderont à merveille avec la richesse et la structure du vin. Des plats plus classiques de la région, comme un magret de canard ou un confit de canard, mettent également en valeur sa finesse. Pour une alliance locale, un gratin de cèpes ou un fromage affiné à pâte dure, comme le vieux comté, seront de belles options.

Servez cette bouteille à une température idéale de 16-18°C après un carafage de deux heures pour révéler toute la complexité aromatique du millésime 2015. Ce Margaux peut se déguster dès maintenant, mais saura aussi évoluer avec grâce en cave pendant 10 à 20 ans.