Vins Margaux Château Lascombes - 2006

Le Château Lascombes 2006, Grand Cru Classé en 1855, incarne l’élégance et la puissance de l’appellation Margaux, l’une des plus prestigieuses du Médoc à Bordeaux. Ce vin rouge, issu d’un assemblage traditionnel bordelais dominé par le Merlot, complété par le Cabernet Sauvignon et une pointe de Petit Verdot, révèle un profil aromatique généreux et raffiné. Le millésime 2006, marqué par un été chaud suivi de précipitations en septembre, a favorisé une belle maturité des raisins tout en préservant une fraîcheur équilibrée. Après une vinification rigoureuse, le vin a bénéficié d’un élevage en barriques de chêne français, dont une proportion importante de bois neuf, ce qui lui apporte des tanins élégants, des notes d’épices douces, de torréfaction et une complexité aromatique remarquable.

La région de Margaux, au cœur du Médoc, bénéficie d’un climat océanique tempéré, atténué par la présence proche de l’estuaire de la Gironde. Les sols graveleux, drainants et pauvres, favorisent un enracinement profond de la vigne, contribuant à la finesse et à la longévité des vins produits. L’histoire de Margaux est intimement liée à la renommée mondiale des grands crus bordelais, avec une réputation solidement établie depuis le XVIIe siècle. Le style traditionnel de Margaux se distingue par des vins alliant structure, finesse et une palette aromatique délicate, à l’image des meilleurs millésimes de Château Lascombes.

Pour accompagner ce Margaux 2006, privilégiez des mets raffinés qui sauront souligner sa complexité et sa structure. Une selle d’agneau rôtie aux herbes de Provence, un magret de canard sauce aux cèpes, ou encore un tournedos de bœuf Rossini s’accorderont parfaitement avec la profondeur et l’élégance du vin. Les fromages affinés à pâte dure, comme un vieux Comté ou un Salers d’Auvergne, offrent également de très beaux accords, tout comme certains plats régionaux tels qu’un médallion de veau en sauce bordelaise.

Ce Margaux mérite d’être dégusté à une température idéale de 17-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une heure afin d’ouvrir ses arômes et d’assouplir ses tanins, révélant tout le charme de son bouquet complexe de fruits noirs mûrs, de violette, de réglisse et de touches boisées. Sa garde encore prometteuse vous permettra également de le conserver en cave plusieurs années si vous le souhaitez.