Avis Viniou
Le Château Chasse-Spleen 2016, originaire de l'appellation Moulis-en-Médoc dans le prestigieux vignoble de Bordeaux, est un vin rouge élaboré principalement à partir des cépages Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot. Ce millésime se distingue par sa structure robuste et ses arômes de fruits noirs, épices et tabac, typiques du terroir graveleux et argilo-calcaire de la région. La vinification est soigneusement contrôlée pour exprimer pleinement la complexité et l'élégance du vin. Le Médoc est reconnu pour son climat océanique modéré, apportant une maturité optimale aux raisins. Le Château Chasse-Spleen jouit d'une riche histoire et d'une réputation d'excellence dans le monde des grands crus classiques.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui reflètent la richesse et la profondeur de ses saveurs. Un filet de bœuf grillé, un magret de canard sauce forestière ou un gigot d'agneau rôti se marieront parfaitement avec la puissance et l'opulence du Château Chasse-Spleen 2016. Les plats régionaux comme le confit de canard ou une entrecôte bordelaise accentueront le caractère chaleureux et épicé du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement rafraîchi, idéalement à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer trois heures avant la dégustation afin de l'aider à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa couleur rubis intense. Au nez, prenez le temps de savourer ses arômes complexes de cassis, cuir et cèdre. En bouche, laissez-vous séduire par ses tanins veloutés et sa longue finale savoureuse.
