| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Moulis-en-Médoc |
| Classification | grand vin de Bordeaux-Médoc |
| Château / Domaine | Château Maucaillou |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 20,61 ⏠|
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Jeunesse
2019 - 2022
|
Maturité
2023 - 2026
|
Apogée
2027 - 2033
|
Déclin
2034 - 2043+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Cabernet Sauvignon | 51 % |
| Merlot | 41 % |
| Petit Verdot | 7 % |
Le ChĂąteau Maucaillou 2019 incarne tout le raffinement du Moulis-en-MĂ©doc, appellation rĂ©putĂ©e du MĂ©doc bordelais. Ce vin rouge, grand vin de Bordeaux-MĂ©doc, est issu dâun assemblage classique dominĂ© par le Cabernet Sauvignon, complĂ©tĂ© par du Merlot et une touche de Petit Verdot. Le millĂ©sime 2019 bĂ©nĂ©ficie dâune belle maturitĂ© du fruit grĂące Ă un Ă©tĂ© chaud et ensoleillĂ©, propice Ă lâexpression optimale des cĂ©pages. Le terroir de Maucaillou se distingue par ses graves garonnaises bien drainĂ©es, qui confĂšrent aux vins structure et fraicheur, ainsi quâune grande capacitĂ© de garde. La vinification, alliant tradition et innovation, met en avant une extraction douce et un Ă©levage en barriques de chĂȘne apportant complexitĂ© aromatique et Ă©lĂ©gance.
La rĂ©gion du MĂ©doc, et plus prĂ©cisĂ©ment Moulis, possĂšde une histoire viticole ancienne, marquĂ©e par lâempreinte du fleuve Gironde qui tempĂšre le climat ocĂ©anique. Le sol, composĂ© de graves profondes et dâargiles, favorise une maturation lente et rĂ©guliĂšre des raisins, accentuant la finesse des tanins et la richesse aromatique. Cette singularitĂ© fait des vins de Moulis des rĂ©fĂ©rences prisĂ©es pour leur Ă©quilibre entre puissance et dĂ©licatesse, ainsi quâune aptitude optimale au vieillissement.
Pour rĂ©vĂ©ler toute la palette du ChĂąteau Maucaillou 2019, privilĂ©giez des accords avec une belle viande rouge rĂŽtie ou grillĂ©e, comme un rĂŽti de bĆuf ou une entrecĂŽte bordelaise, accompagnĂ©e de cĂšpes. Les volailles de caractĂšre, telles que le canard aux pruneaux ou le pigeon rĂŽti, sâaccordent harmonieusement avec sa structure tannique. Les fromages affinĂ©s de la rĂ©gion, comme un vieux comtĂ© ou une tomme de brebis, mettront Ă©galement en valeur sa finale persistante et Ă©lĂ©gante.
Afin de profiter pleinement de sa complexitĂ©, je conseille de servir ce vin Ă une tempĂ©rature de 16-18°C, aprĂšs lâavoir carafĂ© une heure sâil est dĂ©gustĂ© dans sa jeunesse. Cela permettra Ă ses arĂŽmes de fruits noirs, de rĂ©glisse et de notes boisĂ©es de se dĂ©ployer avec amplitude et raffinement.
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