Vins Moulis-en-Médoc Château Poujeaux - 2015

Avis Viniou

Le Château Poujeaux 2015 est un vin rouge de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Moulis-en-Médoc, une région réputée pour produire des crus élégants et structurés. Typiquement issu d'un assemblage de cépages bordelais classiques tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot, ce vin bénéficie d'un millésime prestigieux. L'année 2015, marquée par des conditions climatiques favorables, a permis une maturité optimale des raisins, aboutissant à une richesse aromatique et une belle complexité. Le terroir de Moulis-en-Médoc, caractérisé par son sol graveleux et ses influences atlantiques, confère au vin une finesse et une longévité remarquables. Le Château Poujeaux est reconnu pour allier méthodes traditionnelles et modernité, renforçant sa réputation internationale.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui en révèlent la profondeur et le raffinement. Un canard rôti aux cerises ou un magret de canard s'accordera parfaitement, comme un carré d'agneau aux herbes de Provence. Les plats du terroir bordelais tels que l'entrecôte Bordelaise ou un civet de gibier sauront magnifier ses arômes de fruits noirs et ses tanins soyeux, créant une expérience gustative mémorable.

Pour apprécier pleinement le Château Poujeaux 2015, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Avant de plonger dans la dégustation, laissez-le respirer une à deux heures en carafe pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe d'un pourpre intense, typique des grands Bordeaux. Humez-le ensuite pour découvrir des notes de cassis, de cerise noire et de sous-bois. À la dégustation, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et sa finale persistante. En suivant ces étapes, vous savourerez chaque nuance de ce superbe vin.