Vins Lussac-saint-émilion Roc De Lussac - 1997

Avis Viniou

Le Roc De Lussac 1997 est un vin rouge provenant de l'appellation Lussac-saint-émilion, dans la région célèbre de Bordeaux, plus précisément du Libournais. Ce millésime incarne le mariage typique de Merlot dominant, souvent associé à un soupçon de Cabernet Franc, conférant au vin sa profondeur et sa structure. Le millésime 1997, bien qu'inhabituel, offre un vin mature, marqué par des notes de fruits rouges et d'épices douces, résultant d'une vinification soignée et longue maturation. Le terroir de Lussac-saint-émilion, connu pour ses sols argilo-calcaires, contribue à l'élégance et à la complexité des vins. Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré, propice à la viticulture, accentué par une riche tradition œnologique. Le domaine Roc De Lussac, avec son patrimoine et son savoir-faire, perpétue la réputation d'excellence de cette région prestigieuse.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui compléteront sa palette aromatique et sa texture veloutée. Un magret de canard aux fruits rouges ou un gigot d'agneau rôti aux herbes seraient idéals. Les mets régionaux tels que la lamproie à la bordelaise ou le filet de bœuf sauce Bordelaise valorisent l'empreinte locale et s'accordent harmonieusement avec les saveurs du vin. Fromages affinés, tels qu'un brie de Meaux ou un camembert, sublimeront également sa richesse.

Pour profiter pleinement de ce Roc De Lussac 1997, servez-le légèrement rafraîchi, à une température d'environ 17°C. Un passage en carafe d'une heure est conseillé pour permettre au vin de s'oxygéner et d'exprimer toute sa complexité. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat, sentez les arômes délicats de fruits cuits et d'épices qui s'exhalent, puis laissez-vous séduire par sa bouche ample et soyeuse, qui offre une finale persistante. Il est une véritable immersion dans l'élégance bordelaise.