Vins Haut-Médoc Château Cambon La Pelouse - 2020

Avis Viniou

Le Château Cambon La Pelouse 2020, issu de l'appellation Haut-Médoc, est un vin rouge porté par la prestigieuse classification de Cru Bourgeois Exceptionnel. Ce vignoble, souvent caractérisé par un assemblage typique du Médoc, pourrait inclure des cépages classiques tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et le Petit Verdot, bien que le détail de l'assemblage ne soit pas précisé ici. Le millésime 2020 a bénéficié d’une climatologie favorable, avec un ensoleillement généreux et des pluies bien réparties, permettant un bon développement de la vigne et une maturité optimale des baies.

La région de Bordeaux, et plus spécifiquement le Médoc, est renommée pour ses vins rouges élégants et structurés. Située sur la rive gauche de la Gironde, le Haut-Médoc profite d’un climat océanique tempéré avec des étés chauds et des hivers doux, propices à la culture de la vigne. Le sol graveleux et drainant, typique du Médoc, confère aux vins cette minéralité et cette puissance si caractéristiques.

Les vins du Château Cambon La Pelouse s’accordent merveilleusement avec des plats de viande rouge tels qu’un magret de canard ou un filet de bœuf rôti. Pour une touche régionale, un entrecôte grillée à la bordelaise, servie avec des cèpes, mettrait en valeur la richesse et la profondeur du vin. Les fromages affinés, tels qu’un Brie truffé ou un Comté, complètent également bien ce vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure peut être bénéfique pour favoriser l’aération et l’expression complète de ses arômes. Profitez de ce moment de dégustation pour apprécier toute la complexité et l’élégance des vins du Haut-Médoc.