Vins Haut-Médoc Château Hanteillan - 2017

Avis Viniou

Le Château Hanteillan 2017, Cru Bourgeois du Haut-Médoc, est un vin rouge emblématique de la rive gauche de Bordeaux. Issu principalement de cépages traditionnels bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, avec parfois une touche de Cabernet Franc et de Petit Verdot, ce millésime traduit toute la finesse de son terroir. L’année 2017, marquée par des conditions météorologiques contrastées, a été complexe mais a permis d’obtenir des vins de belle fraîcheur, avec des tanins soyeux et une structure élégante. La vinification au Château Hanteillan reste fidèle à la tradition médocaine, avec une macération soigneusement maîtrisée et un élevage en barriques, dont une partie neuve, pour affiner les arômes et la texture.

Le Haut-Médoc, vaste appellation au nord de Bordeaux, repose sur des graves profondes qui assurent un bon drainage et favorisent la maturation optimale des raisins. À ce terroir s'ajoute l’influence régulatrice de l’estuaire de la Gironde, apportant une douceur bénéfique au climat. La région possède une histoire viticole prestigieuse, berceau de nombreux grands crus, où les propriétés classées Crus Bourgeois comme le Château Hanteillan allient tradition et savoir-faire pour offrir des vins racés, équilibrés et aptes à la garde.

Ce vin, avec sa robe rouge profonde, offre au nez des arômes de fruits noirs, de cassis et de mûre, accompagnés de notes épicées et d’une touche subtile de bois. En bouche, l’attaque est souple, la structure tannique bien intégrée et la finale persistante, tout en élégance. Il se mariera parfaitement avec une entrecôte grillée, un magret de canard aux cèpes ou encore des fromages affinés comme le comté ou le cantal. Pour rester dans le registre régional, un carré d’agneau de Pauillac rôti sera également un accompagnement idéal.

Je vous conseille de servir ce Château Hanteillan 2017 à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour permettre une pleine expression de ses arômes. Ce vin est prêt à boire mais révélera davantage de complexité après quelques années en cave.