Vins Haut-Médoc Château Hanteillan - 2015

Le Château Hanteillan 2015 est un vin rouge issu du prestigieux terroir du Haut-Médoc, au cœur de la région de Bordeaux. Ce Cru Bourgeois, élaboré principalement à partir des cépages classiques de la rive gauche, à savoir le Cabernet Sauvignon, le Merlot, complétés parfois par du Petit Verdot et du Cabernet Franc, reflète parfaitement l’équilibre et la structure typiques de son appellation. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques idéales, offrant des vins à la fois mûrs, concentrés et d’une grande finesse. Après une vinification soignée, avec macération prolongée et élevage en barriques de chêne, le vin présente une robe profonde, des arômes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et une note légèrement boisée.

Le Haut-Médoc s’inscrit dans la grande tradition viticole du Médoc, sur la rive gauche de la Gironde. Son terroir repose principalement sur des croupes graveleuses, permettant un excellent drainage et favorisant la maturation lente et homogène des raisins. Le climat océanique tempéré, avec des influences de l’estuaire, garantit une belle couche phénolique et préserve ainsi la fraîcheur des arômes. Historiquement, la région est reconnue pour la production de vins structurés, équilibrés, aptes à la garde et portant la signature unique du Médoc.

À table, ce vin élégant et racé appelle des mets à la hauteur de sa structure. Il s’accordera parfaitement avec une entrecôte grillée, un gigot d’agneau rôti ou encore un confit de canard. Pour un accord régional, pensez au magret de canard aux cèpes ou à un gratin de pommes de terre sarladaises. Les fromages affinés comme le comté ou le cantal révéleront également la finesse de ses tanins.

Pour profiter pleinement de ses qualités, je vous conseille de carafer le Château Hanteillan 2015 une heure avant le service et de le déguster à une température de 16-18°C. Ce vin accompagnera aussi bien un repas convivial qu’un moment de dégustation plus solennel, offrant une expression fidèle et élégante du Haut-Médoc.