Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Sous-type | Brut |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2020 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Pessac-Léognan |
Château / Domaine | Olivier |
Phase actuelle |
Maturité
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 23,00 € |
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Jeunesse
2021 - 2023
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Maturité
2024 - 2029
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Apogée
2030 - 2034
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Déclin
2035 - 2039+
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Le Château Olivier 2020 est un vin rouge en provenance de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la région des Graves à Bordeaux. Ce terroir est renommé pour ses sols de graveleux, composés de graviers déposés par la Garonne, qui procurent un excellent drainage permettant aux raisins d'atteindre une maturité optimale. Le millésime 2020 est marqué par une météorologie capricieuse, avec un début d'année humide suivi d'un été chaud et sec, contribuant à la concentration et la richesse des arômes du raisin. Bien que le détail de l'assemblage ne soit pas précisé, la région de Pessac-Léognan est traditionnellement connue pour ses cépages typiques tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc, qui livrent ensemble des vins équilibrés et élégants.
La région de Bordeaux se distingue par son climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l'océan Atlantique. Cet environnement, avec des hivers doux et des étés modérés, est idéal pour la viticulture. L'héritage viticole de Bordeaux remonte au Moyen Âge, et les vins de Graves ont toujours occupé une place de choix grâce à leur complexité et finesse.
Pour mettre en valeur le Château Olivier 2020, considérez des accords mets-vins qui soulignent sa structure et sa profondeur. Un magret de canard rôti s'accordera parfaitement, tout comme un carré d'agneau aux herbes de Provence. Des plats locaux, tels qu'un entrecôte à la bordelaise, révèleront à merveille les saveurs et les tanins soyeux de ce Pessac-Léognan.
En termes de dégustation, ce vin gagne à être dégusté à une température comprise entre 16-18°C. Pour permettre à ce rouge de révéler toute sa complexité aromatique, il est recommandé de le carafer une à deux heures avant la dégustation. Cela permettra aux tanins de s'assouplir et au bouquet de s'épanouir pleinement.
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