Vins Pessac-Léognan Château Smith Haut Lafitte - 2013

Le Château Smith Haut Lafitte 2013 est un Grand Cru Classé de l’appellation Pessac-Léognan, situé au cœur des Graves, dans le vignoble bordelais. Ce millésime 2013, issu de cépages traditionnels tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc, exprime toute la singularité de son terroir. Les vignes, plantées sur des sols de graves profondes mêlées à des sables, profitent d'un excellent drainage et d'une exposition idéale, favorisant une maturation homogène du raisin. La vinification parcellaire et l’élevage soigné en barriques de chêne français, avec une part importante de bois neuf, confèrent au vin structure et complexité.

La région de Pessac-Léognan, reconnue pour être le berceau des grands vins de Graves, bénéficie d’un climat océanique tempéré, apportant équilibre entre fraîcheur et maturité. Les sols de graves et de galets roulés contribuent à la finesse et à la minéralité des vins, tout en assurant un drainage optimal. Historiquement, cette région a su préserver un savoir-faire ancestral, illustré par des propriétés prestigieuses comme Smith Haut Lafitte, qui marie tradition et innovation, notamment à travers le respect des équilibres naturels du vignoble.

Le millésime 2013, marqué par des conditions climatiques difficiles, offre un vin à la robe profonde, au nez subtil de fruits noirs, d’épices douces et de fumé, si caractéristique du terroir. La bouche, élégante et fraîche, privilégie la finesse à la puissance, avec des tanins soyeux et une finale persistante. C’est un vin délicat qui s’accorde parfaitement avec une côte de veau rôtie, un filet de bœuf sauce bordelaise ou encore des champignons sautés, mais il saura aussi sublimer une cuisine de région comme un magret de canard aux cèpes ou un confit de canard.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure pour lui permettre de révéler toute sa complexité aromatique. Accompagnez-le de mets raffinés pour savourer toute l’expression de ce Grand Cru Classé de Pessac-Léognan.