Vins Pessac-Léognan Château Smith Haut Lafitte - 2018

Avis Viniou

Château Smith Haut Lafitte 2018, Grand Cru Classé de l’appellation Pessac-Léognan, est un vin de Bordeaux rouge issu majoritairement de cépages traditionnels comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et le Cabernet Franc, parfois complétés par une touche de Petit Verdot. Le millésime 2018 est marqué par la générosité du soleil et des températures, propice à une maturité optimale des raisins. Le terroir de Smith Haut Lafitte se distingue par des graves profondes mêlées à des sables et galets, conférant au vin une structure tannique élégante et une fraîcheur caractéristique. La vinification, conduite avec précision et modernité, met l’accent sur l’expression du fruit pur, la complexité aromatique et une belle capacité de garde, notamment grâce à un élevage en barriques neuves de chêne français d’environ 18 mois.

La région de Pessac-Léognan, située au sud de Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique tempéré par la proximité de la forêt des Landes et de la Garonne. Ce microclimat limite les excès de chaleur comme les gelées tardives, favorisant des maturations longues et régulières. L’histoire viticole de ce terroir remonte au Moyen-Âge, et la reconnaissance de Pessac-Léognan comme appellation fut officialisée en 1987, bien que des châteaux prestigieux, dont Smith Haut Lafitte, en fassent la renommée bien avant cette date.

Ce vin puissant, racé et complexe, magnifie les viandes rouges grillées ou rôties, comme une côte de bœuf maturée ou un magret de canard. Il sublime également l’agneau de Pauillac, une spécialité régionale, ou un pigeon rôti aux champignons de saison. Pour une expérience locale, accompagnez-le d’un gratin de cèpes ou d’une entrecôte à la bordelaise.

Pour ouvrir pleinement ses arômes, il est conseillé de décanter ce vin au moins une heure avant de le servir. La température idéale de service se situe entre 16 et 18°C. À ce stade, vous apprécierez toute la profondeur fruitée, les épices et la fraîcheur minérale signature des grands Pessac-Léognan.