Vins Pessac-Léognan Domaine Grandmaison - 2009

Avis Viniou

Le Domaine Grandmaison 2009 en Pessac-Léognan AOC est un vin rouge emblématique de la région des Graves à Bordeaux. Ce millésime, typique de l'appellation, est généralement issu d’un assemblage classique de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, même si la proportion exacte n’est pas précisée ici. Le millésime 2009 a bénéficié d’une année particulièrement solaire à Bordeaux, caractérisée par une maturité optimale des raisins, ce qui se traduit souvent par une richesse aromatique, des tanins soyeux et une belle concentration. Les vins de ce domaine sont vinifiés dans le respect des traditions bordelaises, avec un élevage en barriques qui apporte complexité et élégance à la structure du vin.

La région de Pessac-Léognan, située au sud de Bordeaux, se distingue par ses sols de graves, un mélange de galets, de sables et d’argiles, qui favorisent un excellent drainage et participent à la finesse des vins. Dotée d’un climat océanique tempéré, la région offre un équilibre précieux entre chaleur et humidité, propice à la maturation lente et complète des cépages bordelais. L’histoire de Pessac-Léognan est riche : ce terroir figure parmi les plus anciens vignobles du Bordelais et constitue le berceau des grands vins rouges et blancs de Graves.

Pour sublimer votre bouteille de Domaine Grandmaison 2009, privilégiez des plats de viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte bordelaise ou un magret de canard. Les volailles rôties, agneau aux herbes, cèpes sautés, ainsi que les fromages affinés, notamment de la région, accompagneront merveilleusement ses arômes mûrs, ses notes épicées et sa structure délicate.

Ce vin s’appréciera idéalement après un passage en carafe d’une heure pour en révéler toute la complexité. Servez-le à une température de 16-18°C afin que ses arômes de fruits noirs, de sous-bois et de tabac s’expriment pleinement. Un plaisir à partager pour les amateurs de Bordeaux élégants et authentiques.