Vins Pessac-Léognan Château LATOUR MARTILLAC - 2014

Le Château Latour Martillac 2014 est un vin rouge de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la prestigieuse région viticole de Graves, Bordeaux. Il incarne superbement le style typique de cette région, avec un assemblage classique de cépages bordelais : Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Le millésime 2014 est reconnu pour sa finesse et son équilibre, résultant d'un climat favorable combinant étés chauds et automnes frais, idéal pour une maturation optimale des raisins. La région de Bordeaux, et plus précisément les Graves, se caractérisent par un sol graveleux qui apporte une élégance minérale aux vins. Fondé au XIIIe siècle, le Château Latour Martillac jouit d'une riche histoire et d'une réputation solide pour produire des vins de garde alliant tradition et technique moderne de vinification.

Pour sublimer ce vin, optez pour des viandes rouges grillées ou braisées comme une côte de bœuf ou un gigot d'agneau. Les plats régionaux tels que le magret de canard ou le confit de canard de Bordeaux s’harmonisent parfaitement avec les tanins fins et les arômes fruités de ce vin. Des fromages affinés comme le Comté ou le Saint-Nectaire accentueront aussi bien la complexité du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Commencez par l'observer : sa robe rubis brillante révèle une belle profondeur. Au nez, prenez le temps d'inhaler les arômes de fruits noirs, de cèdre et une pointe de tabac. En bouche, savourez sa structure soyeuse et ses tanins élégants. Laissez-le évoluer dans le verre afin de découvrir toute sa complexité et son potentiel de vieillissement.