Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge sec Domaine Chevalier 2020 France Bordeaux Pessac-Léognan AOC Grand Cru
Bordeaux - Pessac-Léognan
Grand Cru
Domaine Chevalier
2020

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 2020
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Bordeaux
Appellation Pessac-Léognan
Classification Grand Cru
Château / Domaine Chevalier
Phase actuelle
Maturité

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 85,00 €

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⭐ Noté 4.9/5 sur les stores

Avis Viniou

Le Domaine Chevalier 2020, Grand Cru de l’appellation Pessac-Léognan, se distingue par l’élégance propre aux grands vins rouges du Bordelais. Ce vin est issu d’un assemblage traditionnel qui privilégie habituellement le Cabernet Sauvignon, dominant, accompagné de Merlot et parfois d’une touche de Cabernet Franc ou de Petit Verdot, ce qui confère au vin structure, fraîcheur et complexité aromatique. Le millésime 2020 se caractérise par une maturité remarquable du raisin, grâce à une saison chaude et sèche, offrant au vin une profondeur de fruits noirs, des notes épicées et une trame tannique précise, soutenue par un élevage soigné en barriques de chêne. Ce processus affine sa texture, enrichit la palette aromatique d’effluves toastées et boisées, tout en préservant son équilibre.

La région de Pessac-Léognan, berceau historique des grands vins de Graves au sud de Bordeaux, profite d’un terroir unique composé de graves profondes sur un sous-sol argilo-calcaire. Cette composition favorise un drainage optimal et confère aux vins une expression minérale subtile. Le climat océanique tempéré, avec des variations suffisantes en températures diurnes et nocturnes, permet une maturation lente et homogène, idéale pour développer la complexité et la finesse des vins. La région a toujours joui d’un grand prestige et fut notamment reconnue par la création de l’appellation propre à Pessac-Léognan en 1987, séparant ainsi les crus les plus réputés de la vaste aire des Graves.

Concernant les accords mets-vins, ce Pessac-Léognan se mariera idéalement avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard aux cèpes ou un carré d’agneau en croûte d’herbes. Les plats régionaux comme le confit de canard ou une joue de bœuf braisée au vin rouge mettront en valeur la richesse et la structure du vin, tandis qu’un plateau de fromages affinés, notamment de brebis ou de comté, offrira un bel équilibre à la dégustation.

Pour apprécier pleinement toutes les nuances du Domaine Chevalier 2020, je recommande de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C, après une aération d’au moins une heure en carafe afin de révéler toute sa palette aromatique et d’assouplir sa jeunesse, surtout sur un millésime aussi concentré et prometteur.

Autre millésime

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Bordeaux - Pessac-Léognan

Domaine de Chevalier

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