| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Pessac-Léognan |
| Classification | Grand Cru |
| Château / Domaine | Chevalier |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 85,00 € |
|---|
──── 🍷 ────
👉 Ou découvrez l'application en détail
Viniou – la gestion de votre cave simplifiée
|
Jeunesse
2020 - 2024
|
Maturité
2025 - 2030
|
Apogée
2031 - 2041
|
Déclin
2042 - 2052+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Cabernet Sauvignon | 65 % |
| Merlot | 30 % |
| Petit Verdot | 3 % |
| Cabernet Franc | 2 % |
Le Domaine Chevalier 2020, Grand Cru de l’appellation Pessac-Léognan, se distingue par l’élégance propre aux grands vins rouges du Bordelais. Ce vin est issu d’un assemblage traditionnel qui privilégie habituellement le Cabernet Sauvignon, dominant, accompagné de Merlot et parfois d’une touche de Cabernet Franc ou de Petit Verdot, ce qui confère au vin structure, fraîcheur et complexité aromatique. Le millésime 2020 se caractérise par une maturité remarquable du raisin, grâce à une saison chaude et sèche, offrant au vin une profondeur de fruits noirs, des notes épicées et une trame tannique précise, soutenue par un élevage soigné en barriques de chêne. Ce processus affine sa texture, enrichit la palette aromatique d’effluves toastées et boisées, tout en préservant son équilibre.
La région de Pessac-Léognan, berceau historique des grands vins de Graves au sud de Bordeaux, profite d’un terroir unique composé de graves profondes sur un sous-sol argilo-calcaire. Cette composition favorise un drainage optimal et confère aux vins une expression minérale subtile. Le climat océanique tempéré, avec des variations suffisantes en températures diurnes et nocturnes, permet une maturation lente et homogène, idéale pour développer la complexité et la finesse des vins. La région a toujours joui d’un grand prestige et fut notamment reconnue par la création de l’appellation propre à Pessac-Léognan en 1987, séparant ainsi les crus les plus réputés de la vaste aire des Graves.
Concernant les accords mets-vins, ce Pessac-Léognan se mariera idéalement avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard aux cèpes ou un carré d’agneau en croûte d’herbes. Les plats régionaux comme le confit de canard ou une joue de bœuf braisée au vin rouge mettront en valeur la richesse et la structure du vin, tandis qu’un plateau de fromages affinés, notamment de brebis ou de comté, offrira un bel équilibre à la dégustation.
Pour apprécier pleinement toutes les nuances du Domaine Chevalier 2020, je recommande de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C, après une aération d’au moins une heure en carafe afin de révéler toute sa palette aromatique et d’assouplir sa jeunesse, surtout sur un millésime aussi concentré et prometteur.
Optimisez la gestion de votre cave à Vins grâce à Viniou !
Suivez, organisez et découvrez vos Vins en toute simplicité.
Téléchargez Viniou dès maintenant et transformez la gestion de votre cave à Vins en une expérience fluide et intuitive !
Toutes les informations que vous voyez ici sur la bouteille Vins Pessac-Léognan Domaine Chevalier - 2020 peuvent être ajoutées automatiquement pour vos propres Vins via l'application Viniou en saisissant simplement le nom de votre Vins ou en scannant son étiquette. Profitez de notre outil de gestion de cave à vin pour créer et organiser vos fiches de Vins personnalisées en un clin d'œil.