Vins Pessac-Léognan Château Cruzeau - 2022

Le Château Cruzeau 2022, en Pessac-Léognan, est un vin rouge de Bordeaux où le Merlot s’associe traditionnellement au Cabernet Sauvignon et parfois à une touche de Cabernet Franc. Ce millésime 2022, élevé avec soin, se distingue par sa robe intense aux reflets pourpres. Au nez, on retrouve des arômes de fruits noirs mûrs, de cassis et de cerise, relevés par des notes toastées et légèrement épicées issues de l’élevage en barrique. La bouche se montre équilibrée, soyeuse, dotée de tanins fins bien enrobés et d’une belle fraîcheur, traduisant un bon potentiel de garde. La structure harmonieuse laisse présager une évolution favorable au fil des années tout en permettant une approche dès la jeunesse pour profiter de son éclat fruité.

Le vignoble de Pessac-Léognan, joyau de la région des Graves au sud de Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique tempéré par la proximité de la forêt landaise, offrant maturité et fraîcheur au raisin. Les sols typiques de graves, composés de galets et de sables, assurent un excellent drainage et confèrent aux vins finesse et minéralité. Cette appellation historique, berceau des plus anciens domaines bordelais, est réputée pour produire des rouges empreints d’élégance et de complexité, marqués par leur capacité à allier puissance et subtilité.

Château Cruzeau 2022 se révélera particulièrement séduisant en accompagnement d’un carré d’agneau rôti aux herbes, d’un magret de canard grillé, d’une entrecôte à la bordelaise, ou encore d’un gratin de cèpes, mets emblématiques de la gastronomie locale. Il s’accordera aussi très bien avec des fromages affinés à pâte dure, comme un vieux Cantal ou un Comté.

Pour en apprécier toute la palette aromatique et la texture veloutée, il est recommandé de servir ce vin entre 16 et 18°C. Quelques heures de carafage lui permettront d’exprimer pleinement son bouquet et sa complexité en bouche.