Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Grand Barrail Lamarzelle Figeac - 1990

Le Château Grand Barrail Lamarzelle Figeac 1990, Saint-Émilion Grand Cru, incarne l’élégance des grands vins de la rive droite bordelaise. Issu d’un terroir reconnu pour la finesse de ses rouges, ce cru bénéficie d’un assemblage généralement centré autour du merlot, cépage dominant à Saint-Émilion, parfois complété de cabernet franc et de touches de cabernet sauvignon. Le millésime 1990 est réputé exceptionnel dans le Bordelais, offrant des vins mûrs, riches et dotés d’un équilibre remarquable entre puissance, structure et suavité. La vinification en cuves traditionnelles puis l’élevage en barriques de chêne apportent complexité, rondeur et des notes élégantes d’épices douces, de sous-bois et de fruits noirs confiturés au vin, désormais évolué par le temps.

Saint-Émilion, l’un des hauts-lieux du vignoble bordelais, est solidement ancré sur des sols argilo-calcaires et sablo-graveleux qui favorisent un enracinement profond de la vigne et une expression raffinée du fruit. Son climat océanique tempéré, ponctué d’étés chauds et d’automnes doux, permet une maturation optimale des raisins. Ce terroir, enrichi d’une histoire viticole pluriséculaire, a façonné des vins recherchés pour leur élégance, leur complexité aromatique et leur capacité à vieillir harmonieusement.

Pour accompagner ce grand cru mûr, privilégiez des plats raffinés : un magret de canard rôti aux cèpes, un carré d’agneau en croûte d’herbes ou un tournedos Rossini sauront sublimer la structure soyeuse et les arômes tertiaires du vin. Les fromages à pâte molle et affinée tels qu’un brie truffé ou un Saint-Nectaire prolongeront son final en bouche. Les mets de la région, comme une entrecôte à la bordelaise, épouseront parfaitement l’identité du cru.

Afin de profiter pleinement de la maturité de ce 1990, ouvrez la bouteille avec précaution et carafez-la très délicatement une heure avant le service pour en libérer le bouquet complexe. Dégustez-le idéalement entre 17 et 18°C : cette température révélera le raffinement de ses arômes évolués, tout en respectant l’équilibre de son palais patiné par trois décennies en cave.