Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Grand Barrail Lamarzelle Figeac - 1979

Avis Viniou

Château Grand Barrail Lamarzelle Figeac 1979 est un magnifique représentant de la prestigieuse appellation Saint-Émilion Grand Cru, située dans le Libournais, sur la rive droite de Bordeaux. Confectionné à partir de l’assemblage traditionnel de la région, principalement du Merlot accompagné de Cabernet Franc et parfois d’une touche de Cabernet Sauvignon, le millésime 1979 offre aujourd’hui toute la complexité d’un vin à pleine maturité. Ce Grand Cru Classé se distingue par des arômes évolués de sous-bois, de cuir, de truffe, auxquels s’ajoutent des notes de fruits compotés, témoignant d’une belle longévité et d’une vinification soignée, respectueuse du temps.

La région de Saint-Émilion, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, est réputée pour la diversité de ses sols, mêlant argiles, sables et graves, souvent posés sur des crasses de fer qui apportent au vin structure et finesse. Le climat océanique doux, tempéré par la Garonne et la Dordogne, confère maturité optimale et équilibre aux raisins. L’histoire millénaire du vignoble, marquée par la tradition monastique et le savoir-faire transmis de génération en génération, façonne des vins de garde parmi les plus prisés de Bordeaux.

Pour sublimer la patine et l’élégance du Château Grand Barrail Lamarzelle Figeac 1979, optez pour des mets délicats : une belle pièce de bœuf grillée, un magret de canard rôti, ou encore un pigeonneau aux cèpes, accompagneront harmonieusement ses tannins polis et ses arômes tertiaires. Les plats traditionnels du Sud-Ouest, comme l’agneau de lait des Pyrénées ou un ris de veau sauce périgourdine, révèleront toute l’ampleur de ce cru.

Je vous recommande de servir ce vin à une température de 17-18°C, après un délicat carafage d’une trentaine de minutes pour libérer tous ses arômes sans brusquer sa structure fragile. Ce vin ne demande qu’à être savouré dans la tranquillité, pour profiter de son histoire et de son exceptionnel raffinement.