Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Grand Barrail Lamarzelle Figeac - 1999

Avis Viniou

Le Château Grand Barrail Lamarzelle Figeac 1999 est un Saint-Émilion Grand Cru issu du prestigieux terroir de la Rive droite bordelaise. Ce vin rouge, fruit du millésime 1999, est élaboré principalement à partir de Merlot, cépage majoritaire de l’appellation, enrichi par une proportion variable de Cabernet Franc, offrant ainsi structure et complexité. La vinification de cette cuvée privilégie une extraction délicate, dans le respect de l’expression du fruit, et l’élevage en barriques de chêne français vient apporter des notes subtiles de torréfaction, d’épices et d’élégance boisée sans dominer le vin. Après plus de vingt ans de garde, le vin présente une robe grenat tuilée, des arômes d'évolution mêlant fruits noirs confits, cuir, sous-bois, champignon et une finale racée.

La région de Saint-Émilion, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, est reconnue pour ses sols complexes alliant argiles, graves et sables, offrant une diversité étonnante. Le climat océanique tempéré, à la fois doux et humide, permet une maturation lente et régulière des raisins, essentielle à l’équilibre des vins. Histoire et tradition sont omniprésentes dans ce vignoble, où la culture de la vigne remonte à l’Antiquité, produisant des vins synonymes de raffinement et de grande longévité.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru à maturité, privilégiez des mets nobles et savoureux. Un filet de bœuf Rossini, un magret de canard sauce aux cèpes ou des cailles rôties aux figues souligneront sa profondeur et ses notes évoluées. Les fromages affinés comme un vieux Comté ou un Saint-Nectaire, voire un plateau de charcuteries régionales, seront également des compagnons de choix. Les plats de la région bordelaise, tels que l’entrecôte à la bordelaise ou un agneau de Pauillac rôti, s’harmonisent parfaitement avec la structure et le fondu de tanins de ce vin mature.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une heure à l’avance et servez le vin entre 17 et 18°C. Privilégiez un verre à Bordeaux, ample, pour permettre l’expression aromatique complète du vin. Si un léger dépôt s'est formé, carafez doucement juste avant le service. Profitez ainsi pleinement de tout le charme et de la complexité de ce Grand Cru arrivé à parfaite maturité.