Vins Saint-Estèphe Château Coutelin-Merville - 2015

Avis Viniou

Le Château Coutelin-Merville 2015 est un vin rouge élégant provenant de l'appellation Saint-Estèphe dans la région du Médoc, à Bordeaux, en France. Ce millésime est souvent issu de cépages nobles comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, typiques de cette région, offrant une belle structure tannique et des arômes complexes de fruits noirs, de sous-bois et d'épices. Les sols graveleux de Saint-Estèphe, combinés à un climat océanique tempéré, confèrent à ce vin une belle profondeur et une longévité remarquable. Le domaine familial de Château Coutelin-Merville est reconnu pour ses pratiques viticoles traditionnelles, qui respectent l'héritage du Médoc tout en produisant des vins de haute qualité.

Pour accompagner ce Saint-Estèphe 2015, envisagez des plats raffinés comme un carré d'agneau rôti ou un magret de canard servi avec une sauce aux fruits rouges. Les saveurs robustes de ces mets compléteront parfaitement la richesse et la complexité du vin. Les plats traditionnels bordelais, tels qu'une entrecôte à la bordelaise ou un gratin dauphinois, se marieront également de façon harmonieuse, accentuant les arômes épicés et terreux du vin.

Pour profiter pleinement de ce Saint-Estèphe, servez-le à une température de 16 à 18°C. Avant la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et rubis, puis humez les arômes pour dévoiler ses notes subtiles de fruits noirs et d'épices douces. Enfin, en bouche, notez l'équilibre entre ses tanins soyeux et son acidité élégante. Laissez-le respirer en carafe une heure avant de le déguster pour exprimer au mieux son bouquet et sa complexité.