Vins Saint-Estèphe Les Ormes de Pez - 1989 - Recensioni, consigli, invecchiamento e prezzi.

Fiche Vin

Bordeaux - Saint-Estèphe

Les Ormes de Pez

1989

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	1989
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bordeaux
Appellation	Saint-Estèphe
Château / Domaine	Les Ormes de Pez
Phase actuelle	Déclin

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	75 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

1991 - 1993

Maturité

1994 - 2000

Apogée

2001 - 2018

Déclin

2019 - 2028+

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Avis Viniou

Le vin Les Ormes de Pez 1989 est un magnifique représentant de l'appellation Saint-Estèphe, située dans la prestigieuse région de Bordeaux. Ce vin rouge issu du Médoc est principalement composé de cépages typiques de la région, tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, bien que le détail exact de l'assemblage ne soit pas spécifié. Le millésime 1989 est considéré comme une année exceptionnelle à Bordeaux, offrant des conditions climatiques idéales avec un été chaud et sec suivi de vendanges sous le soleil, ce qui a contribué à une excellente maturation des raisins. Le terroir de Saint-Estèphe est caractérisé par des sols de graves et d'argile, qui apportent structure et richesse aux vins de l'appellation.

La région de Bordeaux est renommée pour son climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés chauds, favorisant une maturation progressive des raisins. Saint-Estèphe, situé au nord du Médoc, bénéficie de sols aux propriétés de drainage remarquables grâce aux dépôts de graves qui s'y trouvent. Ce microclimat unique, couplé à une longue tradition viticole remontant à plusieurs siècles, permet de produire des vins robustes et élégants, souvent dotés d'une belle longévité.

Pour sublimer Les Ormes de Pez 1989, il est conseillé de l'associer avec des mets qui sauront respecter son caractère et sa structure tannique. Des viandes rouges grillées, comme un entrecôte de bœuf, ou un gigot d'agneau rôti seront parfaits. Vous pouvez également l'accompagner de plats traditionnels de la région, tels qu'un confit de canard ou un cassoulet. En termes de fromages, optez pour des variétés affinées comme le Comté ou le Saint-Nectaire.

Pour profiter au mieux de ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C, après l'avoir éventuellement carafé pour le laisser s'ouvrir et libérer ses arômes complexes. Cela vous permettra d'apprécier pleinement sa profondeur et sa richesse en bouche.

Autre millésime

Bordeaux Saint-Estèphe Les Ormes De Pez 2022

Indéterminé

Bordeaux - Saint-Estèphe - 2022

Les Ormes De Pez

Indéterminé

Bordeaux - Saint-Estèphe - 2019

Château Les Ormes de Pez

Apogée

Bordeaux - Saint-Estèphe - 2012

Château Les Ormes de Pez

Indéterminé

Bordeaux - Saint-Estèphe - 2008

Château Les Ormes de Pez

Déclin

Bordeaux - Saint-Estèphe - 2005

Bordeaux Saint-Estèphe Les Ormes de Pez 1989

Déclin

Bordeaux - Saint-Estèphe - 1989

Les Ormes de Pez

Déclin

Bordeaux - Saint-Estèphe - 1989

Les Ormes de Pez

Déclin

Bordeaux - Saint-Estèphe - 1988

Les Ormes de Pez

Déclin

Bordeaux - Saint-Estèphe - 1970

Château Les Ormes de Pez

Déclin

Bordeaux - Saint-Estèphe - 1964

Château Les Ormes de Pez

Indéterminé

Bordeaux - Saint-Estèphe - 1957

Château Les Ormes de Pez

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