Vins Saint-Estèphe Château Phélan Ségur - 2024

Avis Viniou

Le Château Phélan Ségur 2024, un vin rouge de l'appellation Saint-Estèphe, se présente comme une future étoile du Médoc. Ce cru, largement reconnu pour sa constance et sa qualité, est issu d'un assemblage typique de la région alliant le Cabernet Sauvignon majoritaire au Merlot, parfois agrémenté d'une pointe de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Le millésime 2024 promet un vin qui combine finesse aromatique et structure tannique, grâce à un climat favorable et à une vinification méticuleuse en cuves inox et barriques boisées. Le terroir de Saint-Estèphe, caractérisé par des sols de graves argileux, apporte une fraîcheur et une profondeur inégalées à ce vin.

La région viticole de Saint-Estèphe fait partie intégrante du Médoc, offrant un terroir particulier enrichi par son histoire séculaire. Les sols argilo-calcaires de cette zone, associés à un climat tempéré, influencé par la proximité de l'Atlantique, permettent aux raisins de mûrir lentement, développant ainsi une complexité et un équilibre qui se traduisent en bouche par une texture soyeuse et des arômes délicats de fruits noirs et d’épices.

Pour tirer le meilleur de ce vin, il est conseillé de l'accompagner de mets qui sauront en exalter la richesse et la puissance. Le Château Phélan Ségur 2024 se prête volontiers à des accords avec des viandes rouges grillées, comme un carré d'agneau de Pauillac, ou encore des plats en sauce tels qu'un bœuf bourguignon. Pour rester dans la tradition bordelaise, essayez-le avec un plateau de fromages affinés, notamment un Saint-Nectaire ou un Cantal entre-deux.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température de 16-18 °C pour révéler toute sa complexité et son caractère. Dégusté à cette température, il libérera ses arômes subtils et vous offrira une expérience gustative des plus mémorables.