Vins Saint-Estèphe Château Coutelin-Merville - 2010

Avis Viniou

Le Château Coutelin-Merville est réputé pour son élégant Saint-Estèphe 2010, un vin rouge issu d'un assemblage typique de la région de Bordeaux. Les cépages principaux incluent le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et parfois le Cabernet Franc, offrant un bel équilibre entre structure et rondeur. Millésime de très bonne qualité, 2010 se distingue par sa richesse et son potentiel de garde. Le terroir de Saint-Estèphe, avec ses sols argilo-calcaires et son influence océanique, confère aux vins une robustesse et des arômes puissants. Le domaine lui-même bénéficie d'une longue tradition viticole respectant des techniques de vinification classiques, respectueuses de l'expression authentique du terroir.

Pour sublimer ce Saint-Estèphe, des plats riches en saveurs et en textures comme un carré d'agneau rôti ou un bœuf bourguignon sont idéaux. Les arômes puissants du vin se marieront également bien avec des fromages affinés tels qu'un comté ou un brie de Meaux. Pour un accord régional, un magret de canard aux champignons pourrait également offrir une magnifique harmonie avec les notes épicées et boisées du vin.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis profond avant de passer au nez, où vous découvrirez des notes de fruits noirs, d'épices et de cuir. En bouche, appréciez sa structure tannique et son élégance, qui évolueront agréablement si le vin est aéré avant dégustation, idéalement une à deux heures.