Vins Saint-Estèphe Château Coutelin-Merville - 2014

Avis Viniou

Le Château Coutelin-Merville, situé dans l'appellation prestigieuse de Saint-Estèphe au cœur du Médoc, produit un vin rouge de caractère pour le millésime 2014. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cette région est principalement réputée pour ses assemblages de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Le millésime 2014 est marqué par une maturité équilibrée et une fraîcheur notable, fruit de l'été frais et de l'automne ensoleillé. Le terroir graveleux caractéristique de Saint-Estèphe, associé aux techniques de vinification traditionnelles, confère à ce vin une structure tannique solide et une belle complexité aromatique. Saint-Estèphe est une région viticole influencée par un climat océanique, avec une riche histoire de production de vins robustes et élégants. Le Château Coutelin-Merville jouit d'une réputation solide pour sa constance et son savoir-faire traditionnel.

Pour accompagner ce Saint-Estèphe 2014, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d'agneau ou un entrecôte de bœuf, qui sublimeront ses tannins puissants. Les champignons et les plats mijotés typiques de la cuisine du Sud-Ouest, comme un cassoulet ou un confit de canard, feront également ressortir ses notes épicées et ses saveurs de fruits noirs. Fromages affinés comme le Comté ou le Brie truffé peuvent également se marier harmonieusement avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant de le servir pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer la robe profonde du vin, avant de porter votre attention sur le bouquet riche et expressif. En bouche, goûtez à sa structure harmonieuse, ses tannins soyeux et sa finale persistante pour une expérience de dégustation complète.