Vins Sauternes Château Rabaud-Promis - 1992 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Bordeaux - Sauternes

Premier Cru

Château Rabaud-Promis

1992

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Sous-type	Liquoreux
Couleur	Blanc
Millésime	1992
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bordeaux
Appellation	Sauternes
Classification	Premier Cru
Château / Domaine	Rabaud-Promis
Degré d'alcool	13,5 %
Phase actuelle	Déclin

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	59,90 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

1992 - 1996

Maturité

1997 - 2006

Apogée

2007 - 2016

Déclin

2017 - 2031+

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Avis Viniou

Le Château Rabaud-Promis 1992 est un vin blanc liquoreux de l'appellation Sauternes, dans la région du Bordelais, classé Premier Cru. Bien qu'aucun assemblage spécifique ne soit indiqué, les vins de Sauternes sont typiquement composés de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle. Le millésime 1992, par son caractère, est réputé pour avoir donné des vins à l'acidité marquée et à la complexité aromatique. Le domaine bénéficie d'un terroir exceptionnel où les vignes sont plantées sur un sol argilo-graveleux. Ces sols, associés au climat doux et humide de la région, favorisent le développement de la pourriture noble, Botrytis cinerea, qui confère à ces vins leur douceur et leur richesse caractéristiques.

Le Sauternais est situé au sud de Bordeaux, une région historique fameuse pour ses vins liquoreux. Le microclimat de cette région, influencé par la proximité des rivières Ciron et Garonne, crée des brumes matinales favorables à la maturation lente et à la surmaturation des raisins. L'histoire de Sauternes est marquée par un savoir-faire ancien dans l'élaboration de ces vins d'exception, appréciés depuis des siècles.

Pour sublimer ce Château Rabaud-Promis 1992, optez pour des accords qui mettent en avant sa douceur et sa complexité. Les foies gras mi-cuits en terrine ou poêlés sont de grands classiques, tout comme les fromages persillés tels que le Roquefort. Pour les amateurs de cuisine sucrée-salée, des plats de volaille ou de veau aux fruits peuvent également créer une harmonie gustative. Côté desserts, des tartes aux fruits, notamment aux abricots ou aux pêches, se marieront parfaitement avec les notes de fruits confits du vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Sauternes à une température de 10-12°C. Ces quelques degrés permettront au vin de déployer toute sa palette aromatique, allant de l'acacia au miel en passant par les fruits exotiques. Buvez-le avec modération dans un verre à vin adapté pour en apprécier pleinement la richesse et la subtile complexité.

Autre millésime

Bordeaux Sauternes Premier Cru Château Rabaud-Promis 2018

Indéterminé

Bordeaux - Sauternes - 2018

Château Rabaud-Promis

Maturité

Bordeaux - Sauternes - 2018

Château Rabaud-Promis

Maturité

Bordeaux - Sauternes - 2016

Château Rabaudpromis

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2016

Château Rabaud-Promis

Maturité

Bordeaux - Sauternes - 2015

Château Rabaud-Promis

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2015

Château Rabaudpromis

Maturité

Bordeaux - Sauternes - 2014

Château Rabaud-Promis

Indéterminé

Bordeaux - Sauternes - 2013

Château Rabaud-Promis

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2013

Château Rabaud-Promis

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2011

Château Rabaud-Promis

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2009

Château Rabaudpromis

Indéterminé

Bordeaux - Sauternes - 2008

Château Rabaud-Promis

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2006

Château Rabaudpromis

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2006

Château Rabaudpromis

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2005

Château Rabaud-Promis

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2004

Château Rabaud Promis

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2004

Château Rabaud-Promis

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2003

Château Rabaud-Promis

Déclin

Bordeaux - Sauternes - 2002

Château Rabaud-Promis

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1999

Château Rabaud-Promis

Indéterminé

Bordeaux - Sauternes - 1999

Château Rabaud-Promis

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1999

Château Rabaud-Promis

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1999

Château Rabaud-Promis

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1997

Château Rabaud-Promis

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1991

Château Rabaud Promis

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1990

Château Rabaud-Promis

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1989

Château Rabaud-Promis

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1984

Château Rabaudpromis

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1983

Château Rabaud-Promis

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