Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Sous-type | Liquoreux |
Couleur | Blanc |
Millésime | 2008 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Sauternes |
Château / Domaine | Rayne Vigneau |
Degré d'alcool | 13,5 % |
Phase actuelle |
Apogée
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 39,50 € |
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Le Château Rayne Vigneau 2008 est un vin blanc liquoreux de renom, produit dans l'appellation Sauternes, située dans la région viticole de Bordeaux, en France. Ce millésime 2008 présente un bel équilibre entre la richesse aromatique et la fraîcheur. Bien qu'aucun assemblage précis ne soit mentionné, les vins de Sauternes sont principalement élaborés à partir de Sémillon, avec des proportions variables de Sauvignon Blanc et de Muscadelle. Le terroir de Sauternes est constitué de sols graveleux et argilo-calcaires, propices au développement de la pourriture noble, Botrytis cinerea, qui concentre les sucres et les arômes des raisins, résultant en des vins d'une grande complexité et profondeur.
La région du Sauternais bénéficie d'un microclimat unique, avec des rivières proches qui favorisent les brumes matinales suivies de journées ensoleillées. Ce climat est idéal pour permettre la pourriture noble, essentielle pour créer des vins doux et opulents. Historique, cette région a longtemps été appréciée pour ses vins d'une douceur envoûtante, souvent considérés parmi les meilleurs au monde.
Pour accompagner le Château Rayne Vigneau 2008, envisagez des accords classiques comme le foie gras, qui se marie merveilleusement bien avec la douceur et l'acidité équilibrée du vin. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, seront également sublimés par la richesse onctueuse de ce Sauternes. Pour un accord sucré, optez pour une tarte aux abricots ou un dessert à base de pommes et de caramel.
Lors de la dégustation de ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes complexes de fruits confits, miel et fleurs blanches. Pensez à ouvrir la bouteille un peu à l'avance pour permettre au vin de s'exprimer pleinement. Bonne dégustation !
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