| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Sous-type | Liquoreux |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 1995 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Sauternes |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Rayne Vigneau |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 45,00 € |
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Jeunesse
1995 - 1999
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Maturité
2000 - 2009
|
Apogée
2010 - 2024
|
Déclin
2025 - 2044+
|
Le Château Rayne Vigneau 1995 est un vin blanc liquoreux de l'appellation Sauternes, située dans la région de Bordeaux, en France. Il est classé Premier Cru, attestant de sa grande qualité. Bien que la fiche ne précise pas l'assemblage, ce type de vin est généralement élaboré à partir de Sémillon, Sauvignon Blanc et parfois Muscadelle. Le millésime 1995 est reconnu pour sa remarquable longévité et sa complexité, offrant des arômes de fruits confits, de miel et une élégante minéralité. La vinification en liquoreux résulte d'une vendange réalisée tardivement, où les raisins atteints par la pourriture noble (Botrytis cinerea) sont sélectionnés pour leur concentration en sucre et en arômes, apportant ainsi au vin sa texture onctueuse et son équilibre.
La région du Sauternais bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des automnes souvent marqués par des brouillards matinaux provenant de la rencontre des rivières Ciron et Garonne. Ces conditions sont idéales pour le développement de la pourriture noble. Les sols sont principalement composés de graves sur substrat d'argile et de calcaire, conférant au vin finesse et complexité. L'histoire viticole de cette région remonte au XVIIe siècle, et elle est mondialement célèbre pour ses vins doux et liquoreux.
Ce Sauternes 1995 se mariera parfaitement avec un foie gras poêlé ou mi-cuit, dont la richesse et l'onctuosité seront sublimées par la douceur et la fraîcheur du vin. Il accompagnera également superbement des plats à base de volailles aux fruits, comme un canard à l'orange. Pour finir le repas, pensez à l'associer à un bleu persillé ou une tarte aux abricots, ce qui fera aussi merveilleuse impression.
Pour une dégustation optimale, servez ce Sauternes à une température de 10-12°C. N’oubliez pas de le laisser s’aérer quelques minutes dans le verre pour que ses arômes se révèlent pleinement et que vous puissiez apprécier toute sa complexité.
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