Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Sous-type | Demi-Sec |
Couleur | Blanc |
Millésime | 2001 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Sauternes |
Château / Domaine | Rayne Vigneau |
Degré d'alcool | 13,5 % |
Phase actuelle |
Apogée
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 50 € |
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Jeunesse
2001 - 2005
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Maturité
2006 - 2015
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Apogée
2016 - 2030
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Déclin
2031 - 2050+
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Le Château Rayne Vigneau 2001 est un vin blanc demi-sec provenant de l'appellation Sauternes, située dans le Sauternais, une sous-région de Bordeaux, en France. Ce vin est réputé pour la richesse et le caractère complexe qu'il développe en raison de son millésime 2001, exceptionnel pour les Sauternes. Même si le cépage principal n'est pas spécifié, les Sauternes sont généralement composés de Sémillon, Sauvignon Blanc et une touche de Muscadelle. La vinification dans cette région met l'accent sur le développement des arômes grâce à la pourriture noble (Botrytis cinerea), qui concentre les sucres et les arômes.
La région de Bordeaux, et plus particulièrement Sauternes, bénéficie d'un climat océanique tempéré. La Garonne et le Ciron jouent un rôle physiquement déterminant en créant un microclimat humide favorable à la pourriture noble. La richesse en sucre naturel et l'acidité des vins de cette région sont assurées par des sols composés majoritairement de gravier, d'argile et de calcaire, offrant une excellente base pour des vins d'exception. Sauternes possède une histoire légendaire, rendant hommage à certains des vins les plus fins et les plus luxueux de Bordeaux, influencés par leur tradition séculaire.
Pour magnifier ce Sauternes 2001, envisagez des accords avec du foie gras dont la douceur et la texture se marieront harmonieusement avec la richesse du vin. Les fromages bleus, tels que le Roquefort, offrent une alliance moelleuse entre le salé et le sucré. Pour un dessert, une tarte Tatin ou une crème brûlée compléteront les notes caramélisées et mielleuses du vin. Vous pourriez également explorer des plats exotiques comme un curry doux de poulet à la noix de coco.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 9-11°C. Cela permettra d'épanouir l'éventail complet de ses arômes et de ses fines nuances, révélant ainsi toute sa magnificence et sa complexité en bouche.
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