Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Sous-type | Liquoreux |
Couleur | Blanc |
Millésime | 2012 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Sauternes |
Classification | Premier Cru |
Château / Domaine | Lafaurie-Peyraguey |
Phase actuelle |
Apogée
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 49,50 € |
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Jeunesse
2012 - 2016
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Maturité
2017 - 2023
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Apogée
2024 - 2036
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Déclin
2037 - 2051+
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Le Château Lafaurie-Peyraguey 2012 est un magnifique vin blanc liquoreux, issu de la prestigieuse région de Sauternes, dans le Bordelais. Classé Premier Cru, ce Sauternes est produit à partir de raisins récoltés tardivement, après le développement de la pourriture noble, Botrytis cinerea, qui concentre les sucres et les arômes. Ce millésime 2012 se distingue par sa robe dorée éclatante et ses arômes envoûtants de fruits confits, d'abricots, de miel et de fleurs blanches. La vinification, axée sur le respect de la nature, cherche à exprimer au mieux le potentiel de ce terroir unique.
La région de Sauternes bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des automnes brumeux et ensoleillés, parfaits pour la pourriture noble. Les sols de Sauternes, riches en graves, permettent un bon drainage et contribuent à la qualité des vignes. L'histoire de Sauternes est marquée par une longue tradition vinicole et une réputation mondialement reconnue, notamment pour ses vins liquoreux de grande garde.
Pour sublimer ce Château Lafaurie-Peyraguey 2012, associez-le à du foie gras poêlé ou mi-cuit, dont la richesse et l'onctuosité dialogueront à merveille avec les notes sucrées et acides du vin. Les fromages à pâte persillée, tels qu'un Roquefort affiné, seront également des partenaires de choix. Pour des associations sucrées, optez pour une tarte Tatin ou des desserts aux fruits jaunes.
Pour apprécier pleinement ce Sauternes, servez-le frais, à une température de 10-12°C. Une aération légère dans le verre révèlera toute la complexité aromatique de ce grand vin, permettant de découvrir ses délicates nuances et sa longueur en bouche. Nul doute que ce millésime 2012 saura charmer par son équilibre et sa finesse.
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