Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Sous-type | Liquoreux |
Couleur | Blanc |
Millésime | 2009 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Sauternes |
Classification | 1er Grand Cru Classé |
Château / Domaine | Guiraud |
Phase actuelle |
Apogée
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 48,50 € |
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Jeunesse
2009 - 2013
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Maturité
2014 - 2020
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Apogée
2021 - 2038
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Déclin
2039 - 2058+
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Le Château Guiraud 2009 est un grand vin liquoreux blanc issu de l’appellation prestigieuse Sauternes, situé dans la région bordelaise du Sauternais. Classé Premier Grand Cru en 1855, ce domaine remarquable est reconnu pour sa maîtrise du botrytis cinerea, la fameuse pourriture noble. Le millésime 2009 bénéficie d’une climatologie exceptionnelle, offrant des vendanges tardives sous un climat chaud et ensoleillé, idéal pour la concentration des sucres et la richesse aromatique. L’assemblage typique du Sauternes est composé majoritairement de Sémillon, accompagné de Sauvignon blanc. Au nez, ce vin révèle une magnifique intensité : abricot confit, miel, fleurs blanches et une touche de vanille qui s’exprime grâce à un élevage en barriques neuves. En bouche, la liqueur est ample, équilibrée par une belle fraîcheur, une longueur exceptionnelle, et une finale délicatement épicée.
La région du Sauternais, au sud de Bordeaux, bénéficie du microclimat de la rencontre du Ciron et de la Garonne, favorisant les brumes matinales propices au développement de la pourriture noble, tandis que les après-midis ensoleillés concentrent les baies. Le terroir de graves sablo-argileuses apporte minéralité et tension, participant à l’élégance des vins. Sauternes est d’ailleurs une appellation historique, recherchée dans le monde entier depuis le XVIIIème siècle pour ses nectars d’exception.
Le Château Guiraud 2009 se marie idéalement avec du foie gras de canard poêlé, une volaille à la crème et aux morilles, ou des fromages à pâte persillée comme le Roquefort. Il accompagne aussi admirablement des desserts à base de fruits jaunes ou d’abricots, une tarte Tatin ou une poêlée de mangues au gingembre. Pour un accord régional typique, servez-le avec une tarte aux noix du Sud-Ouest.
Pour une dégustation optimale, servez ce Sauternes entre 10 et 12°C. Veillez à l’ouvrir une vingtaine de minutes avant la dégustation pour qu’il exprime pleinement sa richesse aromatique et sa suavité légendaire.
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