Vins Sauternes Château Guiraud - 2005 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Bordeaux - Sauternes

Château Guiraud

2005

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Sous-type	Liquoreux
Couleur	Blanc
Millésime	2005
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bordeaux
Appellation	Sauternes
Château / Domaine	Guiraud
Phase actuelle	Apogée

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	48,75 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2005 - 2010

Maturité

2011 - 2018

Apogée

2019 - 2039

Déclin

2040 - 2054+

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Avis Viniou

Le Château Guiraud 2005 incarne tout le raffinement d’un grand Sauternes. Ce vin blanc liquoreux est issu majoritairement de Sémillon, accompagné de Sauvignon Blanc, deux cépages qui trouvent à Sauternes une expression inégalée. Le millésime 2005 fut marqué par un été chaud et sec, suivi de pluies en septembre, conditions idéales pour le développement de la pourriture noble (Botrytis cinerea), essentielle pour les grands vins liquoreux. Les vendanges méticuleuses, réalisées en plusieurs tries, permettent de ne récolter que les grains les plus concentrés. L’élevage en barriques ajoute une complexité aromatique supplémentaire, mêlant notes de fruits confits, d’abricot, de miel, de fleurs blanches et de fines épices douces.

Située au sud de Bordeaux, la région du Sauternais bénéficie d’un microclimat unique. Les brumes matinales de la Ciron, affluent de la Garonne, favorisent le développement progressif du botrytis, tandis que les après-midis ensoleillés permettent de concentrer les sucres dans les baies. Le sol graveleux et sablo-argileux, reposant sur un sous-sol calcaire, assure un drainage optimal tout en gardant la chaleur, ce qui favorise la maturation des raisins. Ce terroir, allié à une longue histoire de production de vins liquoreux exceptionnels, confère aux Sauternes leur générosité et une capacité de garde remarquable.

Au niveau des accords mets-vins, le Château Guiraud 2005 déploie toute sa gourmandise sur un foie gras poêlé ou un bleu crémeux, comme un Roquefort. Il accompagne également à merveille la cuisine exotique douce et épicée, telle qu’un curry de gambas au lait de coco. Pour rester en harmonie avec la région, il sublimera une tarte aux abricots ou une croustade aux pommes du Sud-Ouest, et, plus original, il s’apprécie sur des fromages à pâte persillée ou simplement en apéritif.

Pour une dégustation optimale, servez ce Sauternes à une température de 10-12°C afin de révéler toute sa palette aromatique, sa texture onctueuse et la fraîcheur qui équilibre sa richesse. Vous pourrez le carafer légèrement si le vin est encore jeune. N’hésitez pas à laisser vieillir quelques bouteilles en cave : ce 2005 promet une belle évolution dans les prochaines années.

Autre millésime

Jeunesse

Bordeaux - Sauternes - 2024

Château Guiraud

Jeunesse

Bordeaux - Sauternes - 2023

Château Guiraud

Indéterminé

Bordeaux - Sauternes - 2023

Château Guiraud

Jeunesse

Bordeaux - Sauternes - 2022

Château Guiraud

Jeunesse

Bordeaux - Sauternes - 2022

Château Guiraud

Jeunesse

Bordeaux - Sauternes - 2022

Château Guiraud

Jeunesse

Bordeaux - Sauternes - 2022

Château Guiraud

Maturité

Bordeaux - Sauternes - 2020

Château Guiraud

Maturité

Bordeaux - Sauternes - 2020

Château Guiraud

Maturité

Bordeaux - Sauternes - 2019

Château Guiraud

Maturité

Bordeaux - Sauternes - 2019

Château Guiraud

Maturité

Bordeaux - Sauternes - 2017

Château Guiraud

Maturité

Bordeaux - Sauternes - 2017

Château Guiraud

Maturité

Bordeaux - Sauternes - 2017

Château Guiraud

Maturité

Bordeaux - Sauternes - 2016

Château Guiraud

Maturité

Bordeaux - Sauternes - 2016

Maturité

Bordeaux - Sauternes - 2013

Indéterminé

Bordeaux - Sauternes - 2011

Château Guiraud

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2011

Château Guiraud

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2010

Château Guiraud

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2010

Château Guiraud

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2010

Château Guiraud

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2010

Château Guiraud

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2009

Château Guiraud

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2009

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2003

Château Guiraud

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2003

Château Guiraud

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2002

Château Guiraud

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2002

Château Guiraud

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2002

Château Guiraud

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2001

Château Guiraud

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2001

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1998

Château Guiraud

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1998

Château Guiraud

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1998

Chateau Guiraud

Bordeaux Sauternes Premier Cru Château Guiraud 1997

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1997

Château Guiraud

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1997

Château Guiraud

Indéterminé

Bordeaux - Sauternes - 1996

Château Guiraud

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1995

Château Guiraud

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1995

Château Guiraud

Déclin

Bordeaux - Sauternes - 1990

Château Guiraud

Château Guiraud

Déclin

Bordeaux - Sauternes - 1983

Déclin

Bordeaux - Sauternes - 1964

Chateau Guiraud

Indéterminé

Bordeaux - Sauternes

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